Версия для печати Версия для печати
  • Свиное филе с апельсином и брусничным джемом

    свинина с брусникой
    Свинина очень хороша со сладкими апельсинами и слегка горьковатым и терпким брусничным джемом. Это сочетание продуктов превзошло все мои ожидания. Аромат, который шёл из кухни, просто не давал сосредоточится на чём-то ещё. Все силы были брошены на ожидание вкусного ужина :)
    Ингредиенты на 4 порции
    600 гр филе свинины
    1 веточка розмарина
    3 зубчика чеснока
    1 стебель сельдерея
    2 лавровых листа
    3 апельсина
    5 чайных ложек брусничного джема
    1 кг моркови
    соль, перец
    оливковое масло
    50 гр белого вина

    1. В форму для выпечки выжать сок из 2 апельсинов, добавить 6 столовых ложек оливкового масла, джем и 3 зубчика чеснока, нарезаннных тонкими ломтиками, соль и перец. В этот соус выложить мясо, нарезанное порционными кусками.
    Порезать стебель сельдерея, очистить морковь, нарезать толстыми ломтиками. Дольками нарезать апельсин. Уложить сельдерей, морковь и апельсиновые ломтики в форму поверх мяса. Сверху положить веточку розмарина и лавровые листики. Влить стакан воды и накрыть алюминиевой фольгой или плотной крышкой.
    Поставить форму в предварительно разогретую духовку до 150 ° C и готовить два с половиной часа, мясо должно быть очень мягким и разваренным. После приготовления, вынуть мясо и овощи из формы и убрать в тёплое место. Сок, образовавшийся при приготовлении мяса используем для соуса. Для этого нужно слить сок, например в глубокую сковороду, влить стаканчик белого вина и положить несколько ложек джем, разогреть всю смесь на сильном огне и постоянно помешивая прокипятить до загустения. При необходимости добавить приправы и посолить.
    свинина с апельсинами и брусничным джемом
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 5:36 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге