Версия для печати Версия для печати
  • Салат из каракатицы

    салат из каракатицы
    Самые вкусные блюда для меня – это блюда из морских продуктов. Сегодня на повестке дня лёгкий, но вкусный и полезный салатик. Сочетание нежной мякоти каракатицы с рассыпчатым нутом, тонкой рисовой вермишелькой, терпкими зелёными оливками и хрустящей морковкой, сдобренное всё лимонным соком с чесночком – это просто нечто!!!! Готовьте и наслаждайтесь :)
    Ингредиенты
    6 тушек каракатицы -700-800 гр
    200 гр рисовой вермишели
    банка консервированного гороха нут
    2 крупные моркови
    1 стебель лука-порея
    2 ст.л оливкового масла
    перец чёрный свежемолотый
    2 зубчика чеснока
    сок одного лимона
    горсть зелёных оливок
    5 ст.л. лёгкого соевого соуса
    1 ст.л. соевого майонеза

    1. Очищенные и промытые тушки каратицы опустить в кипящую воду и оставить на огне не более, чем 5 минут. Воду слить и промыть каракатиц под холодной водой. Нарезать очень тонкими ломтиками и сложить в большую миску.
    2. В кипящей воде отварить рисовую вермишель в течении 5 минут, промыть и добавить к какракатице.
    3. Морковь очистить и нарезать тонкими пластинками по всей длине, потом эти пластинки нарезать тонкой вермишелью тоже по всей длине. Корень лука порея нарезать и промыть в дуршлаге под проточной водой, дать стечь. Разогреть сковороду, влить в неё ложку масла и на разогретом масле, пассеровать морковь в течении пары минут. Морковь выложить в миску. В той же сковороде, с добавлением ещё одной ложки масла, пассеровать лук-порей.
    4. В большой миске соединить все ингредиеты – вермишель, каракатиц, морковь, лук-порей, горох нут и оливки. Перемешать все ингредиенты. В отдельной миске приготовить заливку – через чеснокодавилку пропустить зубчики чеснока, влить сок одно лимона, ложку майонеза, 5 ст.л. соевого соуса и перец. Всё тщательно взбить и залить этим соусом салат. Перемешать и немедленно подавать к столу. Приятного аппетита!!
    салат из каракатицы

    Размещено Gabi @ 6:47 pm

    Тэги: , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге