Версия для печати Версия для печати
  • Морской окунь с овощами

    филе окуня с овощами
    Вкусно, ароматно, замечательное сочетание специй с овощами и рыбой.
    Лёгкое блюдо, слегка острое, но это только придаёт ему пикантность. Просто очень рекомендую :)

    Ингредиенты
    филе морского окуня 800 гр
    2 крупных помидора
    2 большие луковицы
    2 десятка зелёных оливок
    2 небольших цукини
    Специи
    1 ч.л. карри
    1 ч.л сладкой молотой паприки
    половина ч.л. молотого красного острого перца
    1 ч.л. чёрного кунжута
    половина ч.л. кунжута белого
    1 ст.л. семян фенхеля
    2 ст.л бальзамического уксуса
    4 ст.л. оливкового масла
    несколько веточек тимьяна, розмарина или любой другой зелени
    ингредиенты

    1. Рыбу вымыть обсушить, натереть солью и отложить .
    филе морского окуня
    2. Цукини вымыть, нарезать кольцами толщиной около полусантиметра, посыпать ломтики цукини солью и выложить ими дно формы, в которой будем запекать рыбу.
    нарезать цукини кружочками
    3. Все специи соединить в отдельной миске.
    На сухой разогретой сковородке прогреть семена фенхеля около 20 секунд или до того момента, пока по кухне не “поплывёт” аромат фенхеля. Не перестараться и семена не пережечь!!!
    прокалить семена фенхеля
    Выложить подготовленные семена к смеси все остальных специй.
    4. На этой же сковороде с добавлением пары ложек масла пассеровать лук.
    пассероваь лук
    Мелко нарезать помидорки.
    5. В форму для запекания положить рыбу, полить её бальзамическим укссусом, посыпать половиной специй, далее выложить лук, помидоры и оставшиеся специи и травки. Полить всё это 3-мя стол. ложками масла оливкового и поставить, в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, накрыв форму бумагой для выпечки на 15 минут.
    выложить на рыбу овощи и специи
    Через 15 минут снять бумагу и оставить рыбу ещё на 5 минут в духовке. Всё, блюдо готово.
    морской окунь с овощами
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 1:36 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге