Версия для печати Версия для печати
  • Начался Рождественский пост. А это значит пришло время дать своему организму возможность отдохнуть от мяса, масла, жирной и насыщенной пищи. Постная еда – это не значит не вкусная еда. Нужно просто немного подумать, что и из чего нужно приготовить. Соевое молоко очень даже не плохо сочетается с шампиньонами. Этот суп, по вкусовым качествам совершенно не отличается от супа с добавлением сливочного масла и натуральных сливок.

    суп
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Завтраки, Паста 29.11.2010 Comments Off

    В национальной кухне любой страны есть рецепты приготовления запеканок, не представляет собой исключение и итальянская кухня. Национальная итальянская запеканка – лазанья – вкусное традиционное блюдо, популярное не только в Италии. Лазанья – это вид широкой пасты.

    Традиционно в лазанье слои тонкого теста, чередуются с начинкой, которая может быть самой разнообразной – мясное рагу или фарш, различные овощи, грибы, сыр, – и все это заливается соусом.

    Читать дальше…

    Tags: ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • торт бисквитный
    Лёгкий бисквит, лёгкий крем… что ещё нужно человеку, чтобы в теле появилась лёгкость после съеденного десерта.
    Я бы даже сказала, что этот тортик на “скорую руку” можно назвать почти диетическим.

    Ингредиенты
    Для бисквита
    3 крупных яйца
    90 гр сахара
    130 гр муки
    соль на кончике ножа, ваниль
    Для начинки
    750 гр творога
    100 гр сахара
    2 ст.л. малинового варенья
    сок половинки лимона и цедра одного лимона
    2 банана
    400 мл сливок
    3 ст.л. ванильного сахара
    3 ст.л. желатина
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Блюда из рыбы, Каши 27.11.2010 Comments Off

    морской волк с перловой крупой
    Мясо морского волка белое, нежное, сочное и очень вкусное, но что интересно, муж сказал, что этот тот редкий случай, когда гарнир из перловки оказался вкуснее рыбы :) Незаслуженно презрительное отношение к перловой крупе возникло у нас всех, наверное, от впечатлений, полученных в школьной столовке, ну, или мальчиками в армии. А приготовить её можно очень вкусно. Она хороша в супах – прежде всего в рассольниках, очень вкусные ризотто с перловой крупой, горячие и холодные салаты с рыбой и морепродуктами.
    Ингредиенты
    2 тушки морского волка
    соль перец, сок половинки лимона
    Для гарнира
    150 гр перловой крупы
    соль, чёрный перец
    2 луковицы
    1 небольшая морковка
    щепотка молотого шафрана
    2 зубчика чеснока
    масло растительное
    бульон рыбный или вода 300 мл
    Читать дальше…

    Tags: , , , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Выпечка, Десерт 23.11.2010 Comments Off

    пирог с творожной начинкой
    Чтобы порадовать домашних сладким десертом, не обязательно проводить на кухне долгое время. Рецептик пирога более, чем простой и приготовить его можно довольно быстро. А-ля бисквит с начинкой из творога и самым простым украшением из сахарной пудры. На всё про всё достаточно 50 минут.
    Бисквит получется совсем не сухой и нет необходимости пропитывать его сиропом. В том случае если вы любите совсем”мокрый” бисквит, то следует пропитать.

    Ингредиенты
    3 крупных яйца
    1 стакан сахара
    2 стакана муки
    1 пакетик разрыхлителя
    соль на кончике ножа
    215 мл сливок или молока или воды
    масло на обмазывание формы
    мука крупного помола на обсыпание формы
    Для начинки
    2 пачки творога
    немного варенья или джема – у меня был морошковый джем
    1 ст.л. желатина или 1 ч.л. агар-агара
    ваниль
    сахар по вкусу
    лимонный сок, цедра половинки лимона
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • сом запечёный
    Сом в имбирном соусе – пикантно, ароматно, не стандартно . Очень вкусное, сочное и нежное мясо рыбы с лимонно-имбирным соусом. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
    Ингредиенты
    На сома весом 1,3 кг
    4 зубчика чеснока
    сок одного лимона
    корень имбиря см 7
    1 ч.л. куркумы
    1 ч.л. молотого кориандра
    половина ч.л. молотого чили
    4 ст. л. молотых орехов ( арахис, фисташки)
    2 ст.л. растительного масла
    2 ст.л. сметаны
    соль

    для гарнира

    2 ст. белой крупной фасоли
    3-4 ст.л. лимонного сока
    2-3 ст.л. любого орехового масла
    1 морковь
    Читать дальше…

    Tags: , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Десерт 15.11.2010 Comments Off

    торт гитара
    Хорошему и весёлому человеку в день рождения жена и дети заказали не обычный, стандартный тортик, а гитару.
    Скоро сказка сказывается, а на торт ушло чистых 11 часов работы. Но что такое труд, в сравнении с радостью именинника?! :)
    Торт состоял из 10 слоёв, пропитанных сметанным и сливочным кремом с миндалём, изюмом, черносливом, сушёной вишней и цукатами.
    Сверху торт покрыт сахарной мастикой.
    Первый раз такой торт видели когда смотрели банкеты киев

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Я никогда не варила картофельный суп на молоке. А вчера попробовала. Мне, ну просто, очень понравилось. Получился нежнейший крем с лёгким ароматом мускатного ореха и свежемолотого перца. Остренький чесночок, душистая петрушка и белые грибочки , обжаренные на сливочном масле, добавили столько смаку, что прямо мням :) Кстати, быстро догадаться, что это суп из картошки – не получается .
    картофельный крем-суп
    Ингредиенты на 4 порции
    7-8 средних картофелин
    1 л молока
    2 луковицы
    3 зубчика чеснока
    зелень петрушки
    щепотка мускатного ореха
    соль, свежемолотый чёрный перец
    немного белых грибов
    сливочное масло 20 гр
    Читать дальше…

    Tags: , , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • овощное ассорти с мясом
    Очень легкое блюдо и в исполнении и для желудка. Получается лёгкое, но вполне сытное . Очень подходит для ужина, не нужно стоять долго у плиты чтобы порадовать домашних.
    Ингредиенты
    Говядина 100 гр
    свинина 150 гр
    1 цукини
    1 морковь
    кусочек корня сельдерея
    немного зелёного горошка
    горсть чечевицы
    кусочек тыквы
    пара луковиц
    соль, свежемолотый перец
    1 ч.л. карри
    1 ч.л. сладкого молотого перца
    1/4 ч.л. молотого чили
    3 ст.л. лимонного сока
    2 ст.л. растительного масла
    2 ст.л. сметаны
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • тыква жареная
    Тыква замечательна не только тем, что очень полезна. Она по-своему уникальна тем, что из неё можно приготовить супы, салаты, она подходит для гарниров и одновременно хороша в десертах. Если быть до конца честной, то надо сказать, что я сама не очень жалую тыкву, но вот этот вариант простейшего, я бы сказала – деревенского гарнира из тыквы с острой, солоноватой корочкой и нежной мякотью внутри, произвёл на меня очень приятное впечатление :)
    Тыква замечательно сочетается со всеми видами сыров, сливками, яйцами, сливочным маслом, беконом , со свининой и говядиной. Отлично к ней подходят рукола, кресс-салат, шпинат, помидоры, оливки. Такие травы, как шалфей, розмарин и майоран улучшат вкус тыквы, а кленовый сироп, коричневый сахар, мед и корица просто необходимы при приготовлении десертов из тыквы.
    Ингредиенты на 2 порции
    400 гр тыквы
    6 ломтиков постной свинины толщиной 1-1.5 см
    Читать дальше…

    Tags: , , ,

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются частной собственностью и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

Реклама на блоге