Версия для печати Версия для печати
  • Тыквенный суп

    “Гаити… Гаити, нас и здесь неплохо кормят” :) 1 января, в свой национальный праздник – День Незавивисимости, гаитяне традиционно готовят этот тыквенный суп. И хотя у нас сегодня нет Дня Независисмости, у нас есть тыква. Почему бы не попробовать?!
    Рецепт более чем прост, но от этой простоты не менее вкусен.
    тыквенный суп
    Ингредиенты

    На 500 граммов тыквы
    1 литр воды
    300-400 г говяжьей вырезки
    2 небольшие репки
    1 морковь
    1 луковица
    по 1 веточки петрушки и тимьяна
    2-3 зубчика чеснока, мелко нарубленного
    1 стакан молока или половина стакана сливок
    щепотка мускатного ореха
    20 гр сливочного масла
    горсть тонкой вермишели
    соль
    перец чёрный свежемолотый

    1. Сварить бульон из говядины. Говядину нарезать мелкими кусочками и залить кипящей водой, варить до готовности.
    2. Очищенную тыкву, нарезать небольшими кусочками, положить в приготовленный бульон. Туда же опустить нарезанные лук, морковь, репу, добавить веточки петрушки и тимьяна. Варить минут 15 до тех пор пока тыква и овощи не станут мягкими. Посолить, добавить перец.
    3. Шумовкой вынуть овощи, переложить в блендер, влить половник бульона и приготовить пюре, добавив в него сливки и кусочек сливочного масла.
    4. В оставшийся в кастрюле бульон засыпать вермишель и сварить её.
    5. В готовое тыквенное пюре вылить бульон с вермишелью, разбавить до нужной консистенции, добавить мелко нарубленный чеснок.
    6. Подавать в суповой тарелке, положив в неё кусочки готовой говядины сверху.
    суп из тыквы
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 4:42 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге