Версия для печати Версия для печати
  • Шампиньоны, фаршированные чечевицей

    фаршированные шампиньоны
    Неказистые на вид, шампиньоны начинённые чечевицей с песто, просто замечательные на вкус. Съедаются на раз-два :) Можно подавать как основное блюдо, например, с запечённым картофелем, можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе, подавать в качестве закуски. Это вариант приготовления постных шампиньонов. Если сверху добавить натёртый сыр, то постным это блюдо уже не будет и в начинку можно тогда добавить, например, бекон, буженину, карбонад, корейка, грудинка, в общем всё, что душа пожелает.
    Ингредиенты
    15 шампиньонов с крупными шляпками
    150 гр чечевицы красной и серой
    4 ст.л. песто (минимум)
    3 зубчика чеснока
    2 луковицы
    лук зеный и петрушка
    соль, чёрный перец
    растительное масло

    ингредиенты
    1. Шампиньоны протереть влажной салфеткой, если они сильно загрязнённые, то промыть под струёй холодной воды и вытереть насухо бумажным полотенцем.
    Ни в коем случае не следует опускать грибы в воду и держать их там. В этом случае они напитаются водой и будут в духовке вариться, выпуская много жидкости. Наша цель – их запечь.
    Удалить ножки из шляпок и с помощью ложки для вырезания шариков удалить мякоть гриба.
    подготовить шампиньоны
    2. В подсоленой кипящей воде отварить чечевицу, минут 5-7.
    духовку разогреть до 180 градусов.
    3. Мелко нарезать лук и на растительном масле пассеровать на сковороде 1-2 минуты.
    пассеровать лук
    Слить воду с готовой чечевицы, а чечевицу выложить в сковороду.
    чечевица
    Туда же добавить нарубленную зелень, чеснок и песто. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль, чёрный молтый перец.
    PP_020014
    Всё перемешать, снять с огня, начинка готова.
    4. Подготовленные грибы посолить, начинить их чечевицей и сверху положить ещё по чуть-чуть песто.
    Колличество “чуть-чуть” будет зависить от вашей любви к песто. Я люблю много, потому что это очень вкусно :)
    5. Уложить шампиньоны в форму, смазанную маслом,
    начинить шампиньоны
    и поставить в уже разогретую духовку минут на 25-30.
    Последние пару минут запекания можно поменять режим на “гриль”.
    фаршированные чечевицей шампиньоны
    Всё готово.
    Приятного аппетита!!
    шампиньоны постные с чечевицей

    Размещено Gabi @ 9:03 am

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге