Версия для печати Версия для печати
  • Пюре, фаршированное грибами

    картофельное пюре с грибами
    Казалось бы это невозможно, нельзя нафаршировать пюре. Однако можно. Просто нужно к самому обычному блюдо найти другой подход:) И стандартное блюдо окажется более вкусным и аппетитным.

    Ингредиенты на 4 порции
    10 средних картофелины
    щепотка свеженатёртого мускатного ореха
    соль, перец
    оливковое или растительное масло
    500 гр замороженных грибов ( можно заменить сушёными)
    2 средних луковицы
    пару зубчиков чеснока

    1. Картошку очистить, залить кипятком и варить до готовности, за пару минут до готовности посолить.
    2. Грибы разморозить, отварить, дать стечь воде.
    3. Лук мелко нарубить и обжарить на масле до розовато-коричневого цвета, добавить к луку грибы и жарить до румяной корочки. Когда грибы будут готовы, посолить их, поперчить и добавить мелко рубленный чеснок, выложить на тарелку.
    4. Воду с картошки слить, обсушить её на малом огне и размяв вилкой, взбить на большой скорости в комбайне венчиком для взбивания крема. Добавить щепотку натёртого мускатного ореха, оливковое или растительное масло.
    Лучше всего использовать именно орехи, потому что магазинный молотый орех имеет совсем другой запах.
    Орехи нужно хранить в плотно закрытой посуде, чтобы сохранить их аромат и натирать их непосредственно перед употреблением.
    Я добавила в пюре ещё немного шафрана, чтобы придать картошке “весёлый” цвет.
    Духовку разогреть до 180-190 градусов в режиме “гриль”.
    Кулинарный мешок наполнить картофельным пюре, взять любую насадку, которая вам нравится и
    выдавить его на противень , выложенный бумагой для выпечки или на силиконовую подложку.
    Наполнить серединку грибами и поставить противень на самый верх духовки.
    Следить, чтоб картошка не подгорела. Запекать около 5-7 минут. Когда картошка подрумяниться, сразу же снять с листа лопаткой и выложить на тарелку.
    Оставлять до остывания на противне нельзя, потому что картофельные калачики “сдуются” и уже не будут воздушными и пухленькими.
    Подавать с овощным салатом или квашенными огурцами.
    Приятного аппетита!!
    картофельное пюре под грилем

    Размещено Gabi @ 10:49 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге