Версия для печати Версия для печати
  • Цветной хлеб

    Такой весёлый :) хлеб больше всего понравится ребятишкам. Но и взрослых не оставит равнодушными. Хорош для тостов. В следующий раз добалю в него побольше разных ароматных травок.
    хлеб цветной
    Ингредиенты
    Мука 500-600 гр
    молоко или вода 300 мл
    50 мл растительного масла
    дрожжи 40 гр
    соль 2 ч.л.
    сок свёклы, моркови и шпината по 2 ст.л.
    сахар 1 ст.л

    1. Сначала нужно подготовить сок для окрашивания теста.
    Чтобы цвет теста получился ярким и интенсивным лучше использовать сок с большим количеством мякоти. Для зелёного цвета нужно взять шпинат и петрушку, для оранжевого – морковь и ещё я добавила немного куркумы, для розового сок из свёклы.
    ингредиенты
    2. Готовим опару – 2 ст.л. муки с горкой, немного сахару, дрожжи залить третью тёплого молока и оставить под полотенцем минут на 15.
    опара
    3. Когда опара подойдёт, вылить её в оставшуюся муку, смешанную с солью и добавить молоко.
    Замесить тесто , хорошенько его вымесить и разделить на 4 части.
    тесто дрожжевое
    Одну часть отложить, а три другие смешать с соком. Вымешивать каждый цветной кусочек нужно от 3-х до 5-ти минут, чтобы цвет распределился равномерно. Сложить всё тесто в миску,накрыть полотенце и поставить для подхода примерно на 1 час.
    разноцветное тесто
    4. Когда тесто увеличится раза в три, обмять его и раскатать каждый кусочек отдельно. Длина раскатанного куска тета должна соответствовать длине формы для запекания.
    Сложить раскатанные куски один на другой
    раскатать тесто
    смазать маслом и свернуть в рулет.
    Рулет положить в форму и поставить на расстойку от 40 минут до 1 часа
    форма с тестом
    5. Разогреть духовку до 220 градусов, поставить форму в духовку и выпекать минут 20. Чтобы верхняя корочка не сгорела, накрыть хлеб бумагой для выпечки или фольгой.
    Вынуть готовый хлеб из духовки, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.
    После этого вытряхнуть его из формы, положить на решётку.
    разноцветный хлеб
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 9:10 am

    Тэги: , , , , , ,

  • 2 комментария

    WP_Modern_Notepad
    • Flyup Says:

      ух-ты! Обязательно сделаю в ближайшее время! Я таким вещам как маленький рёбенок радуюсь :D Если передо мной будет такой хлебушек разноцветный или там например бутерброд в виде зайчика, я буду на седьмом небе от счастья :D

    • Gabi Says:

      :) , лучше чтобы сок был с мякотью, тогда цвет будет более насыщенным

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге