Этот рецепт подсмотрен мною в программе “Смак”. Предлагала его Юля Ковальчук, это рецепт её мамы. Понравился он мне своей простотой и быстротой приготовления.
А поскольку рыбу мы любим в любых исполнениях, то конечно этот рецепт я опробовала. Это вкусно

Ингредиенты
На 800 филе карпа
2 моркови
2 луковицы
соль, перец, масло для обжаривания, мука
Для соуса
3 больших помидора
соль, перец,
1 ст.л. сахара
майоран – сушёный или свежий
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла.
сок половинки лимона
Читать дальше…

Ингредиенты
12 крупных шампиньонов
12 перепелиных яиц
3-4 ст.л. сметаны
пучок укропа
2-3 зубчика чеснока
перец, соль
2 ложки растительного масла
Читать дальше…

Луковый пирог приготовлен по мотивам шотландского пирога. В оригинальном рецепте нет тыквы и брынзы. Вместо брынзы добавляют сыр. Но главное – идея. А воплотить в жизнь её можно по разному и с разными ингредиентами

Ингредиенты
10 луковиц
300 гр тыква
мускатный орех
чёрный перец, соль
200 гр брынзы
пучок петрушки
упаковка слоёного раскатанного теста
Для заливки
3 яйца
3/4 стакана сметаны
соль, перец
Читать дальше…

Очень быстрый салатик без заморочек. Потребуется всего 15 минут для его приготовления.
Пока варятся тальятелле, можно успеть подготовить все остальные ингредиенты.
Полезно, аппетитно, сытно.
Читать дальше…

Ингредиенты
окорок молодого поросёнка 2-2,5 кг
для маринада
1 луковица
5 зубчиков чеснока
3 веточки розмарина
50 мл томатного густого сока
2 ст.л. винного уксуса
2 ст. л. дижонской горчицы
красный острый перец
соль
Для глазировки
50 мл. вишнёвого сиропа
1 ст.л. бальзамического уксуса
вустерширский соус – 1 ч.л.
Читать дальше…

Такую кашу я хотела приготовить уже давно, но, то тыквы попадались большие очень, что кашу пришлось бы есть 2 дня, то другие тыквенные рецепты перевешивали.
Читать дальше…

Ингредиенты
700 гр свинины с жирком
300 гр мяса индейки
1 красная луковица
4 зубчика чеснока
1 красный сладкий перчик
штук 20 зелёных оливок
перец чёрный молотый, соль
2 ст.л. желатина
Для маринада
50 гр коньяка или рома
70 мл воды
5-6 горошин душистого перца
4-5 гвоздичек
щепотка кардамона
красный перец – по желанию
1/4 молотого мускатного ореха Читать дальше…

Ингредиенты
на 12 лапок
1 красный перчик
3 зубчика чеснока
1 помидор
1 маленькая красная луковичка
1 морковь
1 ст.л. базилика сушёного
сок половинки лимона
150 мл сливок
3-4 ст.л. растительного масла
соль, чёрный молотый перец
2 ст.л. кукурузной муки
пшеничная мука для обваливания лапок
Читать дальше…

Читать дальше…

На приготовлении супа понадобиться не более 15 минут. Надо просто правильно ускорить процесс. Я уже давно готовлю супы с использованием минимального колличества бульона в самом начале, а весь остальной бульон , заранее подогретый до кипения, вливаю в самом конце. В итоге – овощи не переваренные в воде, процесс варки ускоряется в разы.
Ингредиенты
на 2 порции

Лосось 200 граммов
Вода 500 мл
Сливки 100 мл
половинка зелёного перца
3 луковицы
3 зубчика чеснока
молотый шафран
соль, перец чёрный
2 ст.л. масла оливкового
провансальские коренья
зелень
Читать дальше…