Версия для печати Версия для печати
  • Щи из савойской капусты

    щи из савойской капусты

    Савойская капуста вкусна, полезна, является прекрасным источником витамина С, хороша для диетического питания.
    Для того чтобы не было неприятного запаха переваренной капусты, готовить её в супах нужно не более 4-х минут. А для того. чтобы она не была в супе “грубоватой”, нарезать её нужно ооочень тоненькой соломкой.

    Ингредиенты
    На 4 порции
    несколько куриных крылышек
    1 л воды
    1/4 среднего кочана капусты
    1 морковь
    1 луковица
    1 помидор
    3 зубчика чеснока
    корень петрушки
    2 картофелины
    розмарин, мускатный орех
    лавровый листик, 3-4 горошины душистого перца, немного острого красного перца

    1. Куриные крылышки, промыть, положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, душистый перец, посолить, залить холодной водой и сварить бульон.
    2. Пока варится бульон, нарезать тонкой соломкой морковь, луковицу, картошку, корень петрушки, помидор и тоненько нарезать савойскую капусту.
    3. Из готового бульона выложить крылышки, процедить его. В кастрюлю влить 1/2 бульона, когда закипит добавить морковь – цвет сразу изменится, станет красивым, потом положить лук и корень петрушки, добавить картошку. Варить 5 минут. После этого влить оставшийся горячий бульон. Добавить розмарин, красный и чёрный перец. Варить ещё 5 минут. Потом добавить нарезанную савойскую капусту и помидор и кипятить ещё 4 минуты. В самом конце положить мелко нарубленный чеснок и свеженатёртый мускатный орех. Сразу же после этого снять кастрюлю с огня. Плотно крышкой щи не закрывать. Дать настояться минут 15, подавать со сметаной.
    Приятного аппетита!!
    савойская капуста

    Размещено Gabi @ 3:24 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге