Версия для печати Версия для печати
  • Суп из лосося

    суп из лосося

    На приготовлении супа понадобиться не более 15 минут. Надо просто правильно ускорить процесс. Я уже давно готовлю супы с использованием минимального колличества бульона в самом начале, а весь остальной бульон , заранее подогретый до кипения, вливаю в самом конце. В итоге – овощи не переваренные в воде, процесс варки ускоряется в разы.
    Ингредиенты
    на 2 порции

    Лосось 200 граммов
    Вода 500 мл
    Сливки 100 мл
    половинка зелёного перца
    3 луковицы
    3 зубчика чеснока
    молотый шафран
    соль, перец чёрный
    2 ст.л. масла оливкового
    провансальские коренья
    зелень

    1. Режем пёрышками луковицу, нарубаем чеснок. В сотейник вливаем масло, подогреваем его, кладём туда лук и чеснок и периодически помешивая, на малом огне доводим до мягкости.

    2. Нарезаем кусочками на “один укус” лосось и опускаем в кастрюлю, туда же добавляем нарезанный маленьким кубиком перчик. Тушим все вместе пару-тройку минут.

    3. Воду кипятим и разводим в ней шафран, и эту воду выливаем в готовящийся суп, доводим до кипения, солим и перчим. После этого добавляем в кастрюлю сливки и вновь доводим до кипения и сразу же выключаем. Только после этого кладём в кастрюлю провансальские коренья, они не любят тепловой обработки и теряют свой аромат после неё. Поэтому провансальсике травы и коренья добавляют в самом конце.
    Всё готово. Приятного аппетита!!

    суп рыбный

    Размещено Gabi @ 11:51 am

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге