Версия для печати Версия для печати
  • Пшённая каша в тыкве с инжиром и фундуком

    каша пшённая в тыкве с сухофруктами

    Такую кашу я хотела приготовить уже давно, но, то тыквы попадались большие очень, что кашу пришлось бы есть 2 дня, то другие тыквенные рецепты перевешивали.

    Но сегодня наконец руки дошли и до этого. Ароматная, сладкая , вкуснющая до умопомрачения каша. Как-то вот так получилось. В кашу добавляла изюм, инжир и орехи, что очень немаловажно для организма зимой. Про сушёный инжир ещё Авиценна говорил, что нужно его кушать при упадке сил, плохом настроении и для повышения тонуса. Изюм сейчас тоже очень акутален, он и нервную систему укрепляет и очень полезен для зубов и дёсен, ну а про фундук и говорить не приходится, фосфор нашему мозгу , ой, как необходим… Думаю, очень хороша каша будет с топлёным молоком, вместо сливок.

    Во многих рецептах предлагается сухофрукты обжаривать на масле, добавлять в кашу масло сливочное.
    Не обжариваю, потому как в этом не вижу никакой пользы, кроме вреда. Масло и мёд считаю лишними, потому что сливки и так достаточно жирные, а сахара много в сухофруктах.
    Ну это так, лирическое отступление :) Каша получилась очень ароматная, последние 15 минут трудно было высидеть и дождаться сигнала об окончании приготовления.

    Ингредиенты
    1 тыква
    горсть лесных орехов
    горсть изюма
    штук 10 сушёного инжира
    60 гр пшённой крупы
    200 гр воды
    соль
    соль
    200 мл сливок

    1. Пшённую крупу промыть, залить холодной водой, переложить в кастрюлю, залить колличеством воды втрое превышающим объём крупы, посолить, сахара не добавлять, так как будем потом добавлять сухофрукты, а они очень сладкие и отварить пшено до готовности.

    2. Изюм и инжир залить кипятком и оставить минут на 30 минимально, чтобы сухофрукты размягчились.

    изюм, инжир

    3. Орехи поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.

    фундук

    Ещё горячими ощелушить, переложить в полотнянный мешочек или завернуть в полотенце и раздробить. Например скалкой.

    4. Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и мякоть и выскоблить лишнюю мякоть, которая совсем даже не мягкая, а очень даже твёрдая :)

    тыква

    Это самая трудоёмкая часть работы. Толщина стенок тыквы не должна превышать полутора сантиметров. Иначе то, что будет внутри, не пропарится как следует, а верхняя часть, кожица и мякоть – сгорят.

    Тыкву поставить на нижний уровень в аэрогриль , установить температурный режим 200 градусов, время – 10 минут и слегка поджарить тыкву.

    5. Пшённую кашу выложить в глубокую миску.

    каша пшённая

    Слить воду с сухофруктов ( не выливать, а выпить, так много очень там полезного :) ), инжир порезать на маленькие кусочки и добавить к каше.

    Туда же высыпать орехи. Влить 200 мл сливок, перемешать.

    орехи, пшёнка, изюм, инжир, сливки

    Выложить в подготовленную тыкву и закрыть крышкой.

    заполнить тыкву

    Поставить в аэрогриль, температура – 200 градусов, время – 30 минут.

    Через 30 минут снять тыквенную крышку и запекать ещё 15 минут при температуре 170 градусов.

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    каша пшённая с инжиром

    Размещено Gabi @ 6:54 pm

    Тэги: , , , , , , , , , ,

  • 2 комментария

    WP_Modern_Notepad
    • Тыква Says:

      Я смотрю вы тыкву любите. У нас обычно продают большие. В духовку не помещаются. Приходится их резать. Где вы таких маленьких набрали ?

    • Gabi Says:

      Большие у нас по осени продают, с большой тыквой и правда много мороки, если есть необходимость приготовить с начинкой. А маленькие у нас в Макро продают, итальянские, только вот нигде не смогла найти название сорта. А тыква хороша тем, что при заморозке не теряет своих полезных свойств, так что большие можно нарезать и впрок заморозить.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге