Версия для печати Версия для печати
  • Луковый пирог

    луковый пирог

    Луковый пирог приготовлен по мотивам шотландского пирога. В оригинальном рецепте нет тыквы и брынзы. Вместо брынзы добавляют сыр. Но главное – идея. А воплотить в жизнь её можно по разному и с разными ингредиентами :)

    Ингредиенты
    10 луковиц
    300 гр тыква
    мускатный орех
    чёрный перец, соль
    200 гр брынзы
    пучок петрушки
    упаковка слоёного раскатанного теста
    Для заливки
    3 яйца
    3/4 стакана сметаны
    соль, перец

    1. Форму ополоснуть под струёй холодной воды и выстелить раскатанным слоёным тестом. Наколоть очень часто тесто вилкой и выложить на него фасоль. Это нужно для того чтобы тесто не вздулось в процессе запекания. Форму ставим в разогретую до 180 градусов на 10 минут.

    слоёное тесто

    Вынуть тесто из духовки, убрать фасоль и снова поставить в духовку минут на 7-10.

    2. Лук очистить, нарезать полукольцами и с добавлением масла обжарить на сковороде до прозрачности вместе с тонко нарезанной тыквой.

    лук, тыква

    Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
    Солить осторожно, потому что в начинке будет солёная брынза.
    Готовый лук с тыквой выложить из сковороды, остудить.

    4. Брынзу раскрошить и смешать с рубленной петрушкой.

    брынза, петрушка

    Соединить лук, тыкву, брынзу и петрушку.
    Выложить начинку на тесто.

    5. Приготовить заливку. Взбить яйца, добавить к ним сметану, посолить, поперчить.

    сметана, яйца

    Залить этой смесью начинку

    луковый пирог

    и поставить запекать на 25-30 минут. Если остались кусочки теста, то можно слепить из них какие-нибудь украшения, например розочки и выложить сверху.

    Вынуть готовый пирог,

    луковый пирог

    а вот кушать торопиться не стоит, вкуснее этот пирог в холодном виде. Можно к нему подать сметану.

    луковый пирог

    Приятного аппетита!!

    Совет. Если вам нужно очистить большое колличество лука, который в дальнейшем будет обрабатываться термически, то его можно прямо в щелухе залить горячей водой, довести до кипения и кипятить 3-5 минут. Слить , ополоснуть холодной водой, чистить и резать. Слёз не будет.

    Размещено Gabi @ 4:18 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • 2 комментария

    WP_Modern_Notepad

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге