Версия для печати Версия для печати
  • Фриттата с креветками и руколой

    Фриттата – традиционное итальянской блюдо. По сути это обычный омлет, который готовят с добавлением мяса, овощей, макаронных изделий и сыра.
    Единственым условием является использование не сильно сочных продуктов, чтобы фриттата могла быстрее запечься. Если использовать помидоры для фриттаты, то нужно выбрать семена и дать стечь соку. В Италии продают специальные сковороды для приготовления фриттаты с двумя ручками, чтобы удобно было ставить и вынимать из духовки. Я приготовила фриттату в аэрогриле и могу сказать, что она ничем не отличается по вкусу от традиционной фриттаты из духовки.

    фриттата с креветками

    Ингредиенты
    3 яйца
    10-12 креветок
    немного руколы
    3-4 ст.л. рубленной петрушки
    2 ст.л. натёртого пармезана
    5-6 помидорок черри
    1 зубчик рубленного чеснока
    сок и цедра четвертушки лимона
    кусочек лука-порея
    соль, перец
    1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. оливкового масла

    1. Креветки очистить, пармезан натереть, петрушку и чеснок мелко нарубить, выжать сок лимона и подготовить цедру, помидорки разрезать на 4-6 частей и дать стечь соку.

    ингредиенты для фриттаты

    2. Стебель лука-порея (см 5) тонко нарезать и залить крутым кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягче.

    лук-порей

    3. Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить.

    взбить яйца

    4. В форму или сковороду положить сливочное и оливковое масло и разогреть. Кисточкой смазать стенки формы и выложить в неё все ингредиенты и залить взбитыми яйцами.

    залить яйцами ингрелиенты

    5. Поставить форму в аэрогриль на нижнюю решётку, установить температуру 170 градусов и запекать минут 20. Время выпекания зависит от глубины формы, чем форма глубже и уже, тем время приготовления дольше. Серединка запекается дольше, поэтому через 15 минут её можно проколоть ножом или вилкой.
    Всё готово. Приятного аппетита!!

    фриттата с креветками

    Размещено Gabi @ 4:37 pm

    Тэги: , , , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге