Версия для печати Версия для печати
  • Портобелло фаршированные

    портобелло

    Портобелло – это разновидность шампиньонов, очень качественный и приятный на вкус гриб. Прекрасный заменитель мяса во время поста. Можно готовить из него супы, можно запекать в гриле и даже приготовить из портобелло шашлык, предварительно его замариновав минут на 15. Я одновременно готовила 2 варианта блюда – постный и скоромный.

    Ингредиенты
    4 шляпки портобелло
    100 гр чечевицы
    1 морковь
    150 гр корня сельдерея
    2 луковицы
    несколько соцветий цветной капусты
    соль, перец, мускатный орех
    немного масла растительного
    2 зубчика чеснока
    Для скоромно варианта
    100 гр брынзы
    50 гр сыра

    1. Портобелло, как впрочем и все разновидности шампиньонов, протереть влажной салфеткой, не замачивая в воде, иначе при готовке они выделят много воды.

    портобелло рецепт

    С внутренней стороны шляпки выскоблить содержимое, чтобы появилось углубление. Ножки грибов волокнистые, поэтому лучше всего их использовать в супах или при приготовлении соусов или грибного фарша.

    портобелло фаршированные

    2. Лук мелко нарезать и пожарить с небольшим колличеством масла, добавить к нему мелко порезанные морковь, сельдерей и цветную капусту и ножки грибов.
    Потушить всё вместе минут 10-12. Промытую чечевицу опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Слить воду и добавить чечевицу к овощам. Добавить мелко нарубленный чеснок, перец, мускатный орех.

    грибы

    3. В скоромный вариант блюда добавить натёртую брынзу.

    пост

    4. Грибы слегка посолить и поперчить, наполнить шляпки грибов начинкой. На противень постелить бумагу для выпечки или положить силиконовую подложку. Бумагу можно слегка смазать маслом, чтобы шляпка грибы не прилипала. Выложить наполненные грибы на противень и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.

    постное блюдо

    Запекать 20 минут. Посыпать грибы натертым сыром и запекать ещё минуты 2-3 . Всё готово. Подавать с зелёным салатом, а лучше всего с руколой, её приятный ореховый привкус придаст пикантности блюду. Приятного аппетита!!

    грибы фаршированные

    Размещено Gabi @ 9:48 am

    Тэги: , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге