Версия для печати Версия для печати
  • Лимонно-мандариновый кекс и маффинчики

    лимонный кекс

    Сразу оговорюсь, готовить надо в оооочень малых дозах, ибо съедается всё и сразу и… в общем – смерть фигуре.
    Аромат, вкус – божественные :)

    Ингредиенты
    4 ст.л. мелко нарубленных миндальных орешков
    3 ст.л. мандаринового сока
    3 яйца
    180 гр сливочного масла
    цедра одного лимона
    120 гр сахара
    150 гр муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    ванильный сахар или 1 ст.л. ванильного экстракта

    Сироп для пропитки
    80 гр сахара
    60 мл мандаринового сока

    1. Нарубленный миндаль ( или любые другие орехи по вашему вкусу) поджарить на сухой сковороде постоянно помешивая, следить чтобы они не подгорели.

    2. Муку просеять, добавить к муке разрыхлитель, поджаренные орешки, ванильный сахар. Смешать.

    3. Масло ( комнатной температуры) взбить с сахаром добела, яйца вводить по одному, смешивая с маслом на средней скоростидо однородности.

    4. Продолжая взбивать , уже на малых оборотах, добавить мандариновый сок и постепенно добавлять муку.

    5. Духовку разогреть до 180 градусов, формы смазать маслом, обсыпать мукой и выложить тесто, заполнив формочки на 2/3.
    Выпекать в середине жарочного шкафа. Маффинам вполне достаточно 30 минут, кексу в большой форме потребовалось около 50.

    6. Пока выпекаются кексы приготовить сироп. Сахар всыпать в кастрюльку, залить соком мандарина и довести до кипения. Можно покипятить минут 5, тогда сироп будет более густым.
    Когда кексы и маффины будут готовы, вынуть их из духовки, дать постоять в формочках около 5 минут, а потом вынуть.
    Деревянной шпажкой проколоть кексы до самого низа и залить сиропом.

    Всё готово. Очень вкусно. Приятного аппетита!!

    выпечка

    Размещено Gabi @ 5:36 am

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге