Версия для печати Версия для печати
  • Свиные отбивные в белом вине с оливками

    свиные отбивные
    Очень простой и лёгкий рецепт, на приготовление уходит менее получаса. Однако такое “скорое и малозатратное” блюдо не стыдно подать и гостям.
    Мясо получается нежным и слегка терпковатым, благодаря столовому вину и оливкам. У меня оказались только чёрные оливки, думаю, что зелёные придадут бОльшую пикантность блюду.

    Ингредиенты
    300 гр постной свинины
    3 ст.л. муки
    соль и перец
    3 столовые ложки оливкового масла
    1 стакан сухого белого вина
    полстакана оливок без косточек
    свежая петрушка для украшения

    1. Постную молоду свинину слегка отбить, если есть жир – срезать.
    2. Смешать муку, соль и перец в полиэтиленовом пакете.
    Отбитые кусовки по очереди положить в пакет с мукой и тщательно обвалять.
    3. В сильно разогретом масле обжарить отбивные до почти коричневого цвета, лучшк всего на сильном огне.
    Обжарить с обеих сторон и сразу полсе этого влить 3/4 стакана вина, не закрывая крышку, варить отбивные в вине до почти полного выпаривания вина.
    Снть отбывные со сковороды и положить в подогретую тарелку.
    4. Мелко нарезать оливки, положить их в сковороду в оставшийся соус и долить оставшееся вино. Варить минуты 3. Залить загустевшим соусом с оливками отбивные и украсить листочками петрушки. Всё готово.
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 5:45 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге