Версия для печати Версия для печати
  • Лимонный суп

    лимонный  суп
    Хоть и на редкость нежаркое лето выпало на этот год, но всё же погода иногда баловала солнцем и зноем.
    Именно для таких дней и годится этот лёгкий, утоляющий не только голод, но и жажду греческий суп.
    Лимонный сок, независимо от того, что в классическом рецепте указано его точное колличество, предлагаю добавлять непосредственно по вашему вкусу.
    Лучше всего, конечно же, такой суп есть холодным.


    Ингредиенты
    на 1 литр воды
    400 гр куриных грудок
    1 средняя красная луковица
    2 ст.л. оливкового масла
    2-3 зубчика чеснока
    соль, чёрный молотый перец
    60 гр риса длиннозернистого
    зелень петрушки
    2 яйца
    80 мл лимонного сока

    1. Луковицу нарезать мелко и, с добавлением 2-х столовых ложек оливкового масла, пассеровать в кастрюле.

    2. Добавить к луку, нарезанные маленькими кубиками, куриный грудки, влить 100 гр воды и варить минут 10. Поперчить и слегка посолить.

    3. Промытый рис опустить в кастрюлю и залить оставшуюся воду. Лучше всего кипящую.
    Суп варить минут 15, до готовности риса.

    4. 2 яйца взбить отдельно в миске до полной однородности и понемногу разбавлять горячим бульоном из кастрюли, продолжая постоянно взбивать. Бульона потребуется граммов 100.
    Вылить яйца с бульоном в кастрюлю, размешать и снять кастрюлю с огня.

    5. Нарубить чеснок, зелень петрушки, выжать лимонный сок и всё это отправить в кастрюлю.
    Только после этого проконтролиролвать вкус на соль.

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    лимонный суп с курицей

    Размещено Gabi @ 1:57 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге