Версия для печати Версия для печати
  • Форель, фаршированная креветками, в белом вине

    форель в винном соусе

    Ингредиенты
    2 форели по 400 гр
    400 гр креветок
    200-250 гр белого сухого вина
    3 зубчика чеснока
    100 мл сливок
    зелень петрушки
    2 луковицы шалот
    2 яйичных желтка
    3 ст.л оливкового масла
    соль, перец чёрный молотый
    Для соуса
    50 гр креветок
    1 зубчик чеснока
    50 гр сливочного масла
    2 ст.л. рубленной зелени петрушки
    немного вина для вкуса

    1. Форель вымыть, почистить, удалить жабры.
    Смешать оливковое масло с сольюи перцем и натереть рыбу снаружи и изнутри.

    2. Очистить креветки, половину отложить, а второй половиной начинить рыбу, после этого сколоть брюшко шпажкой и положить рыбу в глубокую форму.

    3. В миске взбить желтки, добавить сливки, посолить, поперчить, влить белое вино и хорошенько размешать.
    Лук порезать токими полукольцами, засыпать ими рыбу в форме, сверху выложить креветки и залить винной смесью.

    4. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

    5. Пока готовится рыба, приготовим соус.
    Разогреть масло в кастрюльке, опустить в него очень мелко нарубленные креветки, влить немного вина, довести до кипения и выключить. Посолить, поперчить и добавить нарубленные чеснок и зелень.
    На гарнир можно подать хоодный картофельный салат в лимонной заливке.

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    фаршированная форель

    Размещено Gabi @ 3:22 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге