Ингредиенты -
Кабачок весом около 1 кг
6 яиц
2-3 средних луковицы
несколько веточек мяты
оливковое масло 3-4 ст.л.
по половинке красного и жёлтого перца ( не обязательно)
соль, перец
60 гр натёртого пармезана
Читать дальше…

Ингредиенты
На 30 расстегаев
4 стакана муки (250 мл), муку я использую мелкого и полугрубого помола,
из расчёта 50 на 50, выпечка получается более пышная, воздушная.
1 стакан воды или молока ( у меня была вода)
4 ст. л. растопленного сливочного масла (можно растительное)
1 яйцо ( можно и без)
2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли
25-30 гр дрожжей
Начинка
400 гр рыбы (лосось, судак)
1 луковица
50-70 гр рисовой крупы
горсть рубленного укропа
желток для смазывания
соль, перец
рыбный бульон
Читать дальше…

Такой тортик я приготовила для сотрудников Raiffeisen Bankа к Рождеству.
Внутри шоколадный бисквит с начинкой – суфле из горького, молочного и белого шоколада.
Высота 13, диаметр 28 см.
Читать дальше…

Ингредиенты
1 баклажан
40 гр натёртого пармезана
1 шарик моцареллы
2 помидора
2 ст.л. оливкового масла
телятина, вырезка 150 гр
половина чайной ложки розового перца
морская соль
1 ст.л. оливкового масла
1 морковь
3-40 гр жирных сливок
1 ст.л оливкового масла
Читать дальше…

Ингредиенты
0,5 литра розового вина
4 кусочка филе лосося по 150 гр
перец чёрный свежемолотый
соль, тимьян
сок лимона 2 ст.л.
100 мл сливок
50 гр сметаны
2 зубчика чеснока
веточка тимьяна
1 морковь
кусочек лука порея 6-7 см
кусочек пармезана, натереть
Читать дальше…