Версия для печати Версия для печати
  • Форель с щавельным соусом и фундуком

    форель с щавельным соусом

    Ингредиенты
    Филе одной форели
    80 гр щавеля
    соль,перец, щепотка куркумы
    30 гр сливочного масла
    2 луковички шалот
    горсть фундука
    100 мл молока или сливок
    1 ч.л. муки

    1. Подготовленное филе форели обсушить, посыпать крупной солью и перцем, посыпать куркумой, отложить в холод.
    2. Фундук обжарить на сухой сковороде, постоянно встряхивая сковороду или помешивая орехи , в течении 5 минут. Затем пересыпать орехи в полотенце и перетирая полотенцем орехи, ощелушить их. Очищенные орехи крупно порубить.
    3. Луковички мелко нарубить и в сотейнике, с добавлением сливочного масла , довести до мягкости. Добавить к луку мелко нарубленный щавель и прогреть минут 5 вместе с луком. Затем добавить 1 ч.л. муки, тщательно перемешать и подливая горячее молоко или сливки, при постоянно помешивании, довести соус до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 2-3 минуты, в самом конце добавить рубленные жареные орехи.
    4. На разогретую сковороду влить 2-3 ложки масла и обжарить филе форели на сильном огне, с обеих сторон до образования золотистой корочки.
    Рыбу подавать соусом, украсив листочками щавеля.
    Всё готово. Приятного аппетита!!

    филе форели

    Размещено Gabi @ 5:43 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге