Версия для печати Версия для печати
  • Караси запечённые со сметаной

    караси

    Ингредиенты
    7-8 карасиков, размером с ладошку
    по пучку перушки и укропа
    2-3 крупных луковиц
    500 гр сметаны
    соль, чёрный перец
    масло 3-4 ст.л.

    1. Карасиков вычисть, выпотрошить, удалить жабры. Обязательно хорошенько промыть, чтоб не оставалось внутри брюшка чёрной плёночки, именно она придаёт горечь готовой рыбе. Подготовленные тушки тщательно вытереть насухо бумажным полотенцем.

    2. Чёрный перец горошком растереть в ступке, можно использовать и готовый молотый, но он не так ароматен. Натереть рыбу снаружи и внутри перцем и солью. Рыбку надсечь ножом поперёк тушки.

    караси в сметане

    3. Укроп и петрушку мелко нарубить, слегка посолить, соединить с 400 граммами сметаны, остальные 100 гр сметаны будем использовать чуть позже.

    5. В брюшко карасей положить по 2-3 ч.л. сметаны с зеленью.

    карась с зеленью

    Оставшуюся сметану с укропом и петрушкой выложить на рыбу и всё перемешать. Оставить карасей в миске, накрытой крышкой, чтоб она слегка замариновалась.

    замаринованные караси

    6. Разогреть духовку до 200 градусов.

    7. Лук нарезать кольцами, в противень положить силиконовую подложку, на неё выложить лук, равномерно распределив по всей поверхности противеня, сверху выложить рыбу и поставить в разогретую духовку на 25 минут.

    караси на противне

    8. За это время рыба даст сок, лук станет мягким. Выкладываем оставшуюся сметану на карасей и включаем режим “гриль” минут на 12-15. За это время сок выпарится и рыбка зарумянится.

    караси в сметане

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    караси со сметаной

    Размещено Gabi @ 6:11 am

    Тэги: , , , , , , ,

  • Один комментарий

    WP_Modern_Notepad

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге