Версия для печати Версия для печати
  • Лазанья со шпинатом и орехами

    лазанья

    Очень приятное сочетание шпината с лимоном, орешков и лёгкого куриного мяса.
    Ингредиенты
    8 листов лазаньи
    350 гр замороженного рубленного шпината
    200 гр куриного мяса (грудка)
    горсть орехов кешью
    1 луковица
    соль, перец
    3-4 ст.л. лимонного сока
    2 дольки чеснока
    2 ст.л. сметаны
    пара столовых ложек оливкового масла

    для соуса
    700 мл молока
    3 ст.л. муки (без горки)
    натёртый мускатный орех
    соль, перец
    Сыр твёрдых сортов 150 граммов, натереть.

    1. Готовим начинку. Сухие орешки размельчить ножом и обжарить их на сухой сковороде пару минут.
    Мелко нарезать луковицу, влить в сковороду масло и добавить к орехам нарезанный лук, пассеровать 3-4 минуты, периодически помешивая.
    Пока пассеруется лук, отварить замороженный шпинат в подкислённой лимоном и подсоленной воде. Слить, откинуть шпинат на сито.
    Куриную грудку нарезать маленькими кусочками, лучше кубиками по полсантиметра, выложить к луку. Не допускать при жарке образования жидкости в сковороде. Подсолить, поперчить. Обжаривать 5-6 минут. Выложить начинку в миску.

    2. Приготовить соус. Муку смешать с небольшим колличеством молока, хорошенько разбив комочки. Молоко может быть горячим, но не кипящим, иначе мука заварится сразу. Вылить смесь из муки и молока в сковороду и нагревая, постепенно добавлять оставшееся молоко. Размешивать постоянно. Посолить, поперчить. Варить соус 5 минут на слабом огне. В самом конце добавить мускатный орех.

    3. Остывший шпинат смешать со сметаной и добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Подсолить.
    В форму для запекания лазаньи влить один половник соуса, выложить лист лазаньи, на него равномерно положить шпинат, затем орехово-мясную начинку, посыпать натёртым сыром, сверху положить следующий лист лазаньи, залить сверху соусом. На последний лист лазаньи вылить соус, немного посыпать сыром и немного сыра оставить. Форму с лазаньей поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. За 5 минут до приготовления, вынуть форму и засыпать лазанью оставшимся сыром, чтобы корочка была не подгоревшей, а румяной и аппетитной.

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    лазанья со шпинатом

    Размещено Gabi @ 6:01 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге