Версия для печати Версия для печати
  • Блины на масленницу

    блины

    Сегодня я приготовила не традиционные блины на муке, а на крахмале.
    Тонкие, нежные, ароматные… очень вкусно.
    Пекутся быстро, не рвутся, что очень важно для блинов с начинкой.

    Ингредиенты
    240 граммов крахмала
    поллитра молока
    5-6 яиц
    2 ст.л. сахара, по 1 ч.л. соли и пекарского порошка.
    2-3 ст.л. растительного масла
    50 мл топлёного сливочного масла
    Начинка
    малосольный лосось или сёмга
    250 гр некислого творога
    2-3 ст. л. сметаны
    пучок укропа
    икра

    1. Готовим тесто. Крахмал всыпать в глубокую миску, добавить соль, сахар и пекарский порошок. Всё хорошенько размешать. Добавить к крахмалу яйца, хорошенько размешать венчиком, чтоб не было комочком и понемногу вливать молоко комнатной температуры, постоянно вымешивая и в конце влить масло растительное.
    Выпекать на сухой сковороде без подмазки. Тесто нужно постоянно мешать в процессе выпечки, потому что крахмал оседает на дно. Каждый готовый блинчик смазать топлёным маслом.

    2. Приготовить творожную начинку. Творог хорошенько размять, добавить сметану и соль, укроп и нарезанный мелкими кусочками лосось.
    Вместо творога можно использовать рикотту, брынзу, сыр альметте или маскарпоне. Но с маскарпоне начинка получится очень жирной.

    Сёмгу и лосось нарезать очень тонкими пластинками для начинки.
    3. Начинку положить на блинчик и свернуть блинчик рулетиком, завёрнутый рулетик разрезать поперёк.

    Для блинов с начинкой из творога можно отдельно приготовить соус из сметаны, чеснока и соли. Можно добавить немножко лимонного сока.

    Всё готово. Приятного аппетита!!

    блины с начинкой

    Размещено Gabi @ 1:08 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге