Вкусно, ароматно, замечательное сочетание специй с овощами и рыбой.
Лёгкое блюдо, слегка острое, но это только придаёт ему пикантность. Просто очень рекомендую 
Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
-
Tags: духовка, морской окунь, овощи, рыба, специи
-
Дорада мы купили, чтобы приготовить её на улице, на гриле. Но лето, кажется, у нас в этом году не наступит, если вчера было просто холодно, то сегодня ещё и льёт, как из ведра. Поэтому от идеи с грилем пришлось отказаться и немедленно придумывать что-то другое. Вариант с шафрановым маринадом мне очень понравился. Лёгкий, тонкий аромат шафрана и тимьяна дополняют нежный, слегка терпковатый вкус маринованной дорады. Ну и цвет оказался на высоте Тёплый, солнечный, радующий глаз в такую холодную, грустную совсем не по-летнему, погоду.
Ингредиенты на 2 порции
2 средние дорада
несколько веточек тимьяна Читать дальше… -
Рыба Святого Петра – такое неофициальное название получила тилапия, согласно библейской легенде, именно её выловил святой апостол Пётр и нашёл у неё во рту монету, чтобы заплатить налог за храм. Под таким названием она часто значится в ресторанных меню. А в миру – это пресноводная рыба тилапия, с нежным и сочным мясом без костей, с низким содержанием жира, низкой калорийностью и низким содержанием углеводов.
6 филе тилапии
шпинат свежий 300 гр или замороженный нерезанный 250 гр
копчёный миндаль 10-12 шт Читать дальше…Tags: авокадо, петрушка, рыба святого Петра, тилапия, шпинат
-
Очень много названий у этой рыбёшки – дорада, аурата, морской лещ или морской окунь. По-нашему, по-чешски называется она pražma královská. Белое, нежное, сочное, слегка сладковатое мясо с очень небольшим колличеством костей, преимущественно крупных, что также является большим плюсом. Самый распространённый способ приготовления – на гриле. Вкусно, быстро и полезно. Травы при готовке можно использовать любые – базилик, тимьян, розмарин, петрушку, фенхель, в общем всё, что позволяет вам ваша фантазия.
Ингредиенты на
2 порции
2 рыбка дорада
4 картофелины
1 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
травы- петрушка, базилик, тимьян
1 лимон
соль, чёрный перец.
1 крупный помидор
Читать дальше… -
Немного воображения, щепотку фантазии, капельку поэтического настроения и лёгкий салатик из самых незамысловатых составляющих создаст праздничное настроение для вас и вашего желудка. Просто, быстро и необременительно. Тунец вполне можно заменить лососем.
Ингредиенты
2 банки тунца в оливковом масле
50 гр зелёной чечевицы
30 гр коралловой чечевицы
1/ 4 зелёного перца
2 красных помидора
2 см имбиря
свежемолотый перец
соевый соус по вкусу
сок одного лимона
листовой салат
Читать дальше… -
Когда предстоит напряжённый и насыщенный день, то утром необходимо как следует “заправиться”. В качестве такого сытного, калорийного и одновременно нетяжёлого для желудка завтрака, мне приглянулся традиционный британский рецепт, взявший своё начало в колониальной Индии. Приглянулся рецепт мне, опробовал его, как обычно, муж и все остались очень довольны Несмотря на обилие ингредиентов, готовится завтрак быстро, максимальное время приготовления – 25- 30 минут.
Ингредиенты ну 1 порцию
2 крупных яйца
200 гр пикши
2 лавровых листа
70г длиннозерного риса
соль
масло для обжаривания
3 см кусок свежего имбиря, очищенный и натертый
1 средняя луковица или 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 столовые ложки с горкой порошка карри
1 столовую ложку семян горчицы
2 помидора, нарезанных кубиками или помидорки черри
сок половинки лимона
Читать дальше…Tags: Блюда из рыбы, горчица, завтрак, карри, лимон, салат, тёплый салат
-
Я очень люблю рыбу во всех видах и ещё я очень люблю супы. Именно поэтому выбор пал на этот этот традиционный португальский суп, который как правило, готовят в зимнее время. В холодную погоду можно побольше положить красного острого перчика для большего тепла. Насыщенный рыбный бульон, с солидными по размеру кусочком лосося или свежей трески или лаврака или морского чёрта….с ароматом кинзы и петрушки, это очень вкусно Рыба выбирается по вкусу, но предпочтение португальцы отдают всё-таки своей излюбленной свежей треске. Готовится блюдо недолго, в общей сложности минут 30-40. В итоге в тарелке появляется красивая, ароматная, насыщенная порция калорийного супа.
Португальская кухня
Ингредиенты на 8 человек
800 гр свежей рыбы на ваш выбор
5 столовых ложек оливкового масла
1 крупная морковь
3 картофелины
1 луковица
4 зубчика чеснока
помидоры, очищенные от кожицы 5-6 штук ( можно консервированные)
1 красный чили
250 мл белого вина
зелень кинзы и петрушки
соль
перец
3 литра воды для бульона.
Читать дальше…Tags: лосось, морской чёрт, Первые блюда, португальская кухня, рыбный суп, суп, суп рецепт, треска
-
У этой морской рыбки белое мясо с мягким сладким вкусом, но всем известно, что при жарке появляется немножко непрятный запах, чтобы этого избежать, нужно снять кожу с рыбы. Вообще обработка тушки – это отдельная песня. Разделывается рыба несколько иначе, чем всякая другая. Сегодня я сама осилила это задание и совсем даже неплохо для первого раза. Фотоаппарата сегодня не было, поэтому задокументировать сей интересный момент не удалось. В следующий раз
Готовила камбалу по рецепту Элтона Брауна. Рыба вне всяких похвал. Рис получился очень вкусным, сливочным, нежным с приятной винной кислинкой. Шпинат в сочетании с лимоном очень приятно удивил. Шпинат готовлю часто, но вот добавить лимон не догадывалась, а вкус от этого очень и очень выиграл
Ингредиенты на 4 порции
8 кусочков филе камбалы
1 луковица
3 зубчика чеснока
цедра одного лимона
пучок петрушки
соль, перец
3 ст.л. растительного масла
200 гр замороженного шпината
1 стакан риса
Для соуса
200 гр сыра Чеддер
250 мл жирных сливок
50 мл белого сухого вина
Читать дальше… -
В магазине можно купить замороженные розовато-белые акульи стейки. Это вид акул которые водятся в водах Южной Атлантики и питаются тунцом. Иногда мясо акулы имеет запах аммиака, от него легко избавиться, если замочить рыбу в лимонном соке на полчасика. Секрет вкусного мяса – не пережарить. Мясо акулы можно готовить в фольге в духовке, на гриле, зажарить на сковороде или во фритюре. Сочное, нежное мясо и совсем без косточек.
Ингредиенты на 2 порции
2 акульих стейка
4 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо
Для соуса
1 помидор
1 ч.л. сахара
пучок зелени петрушки
2 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
немного сушёного чили
1 ч.л. сушёного базилика
перец чёрный
2 зубчика чеснока
2 ст.л. кукурузного масла
2 ст. л кукурузной муки
Для вымачивания мяса
0.3 литра воды
сок половины лимона
Читать дальше…Tags: акула, жареная акула, рецепт, рецепт с фото, рыба
-
У горбуши довольно сухое мясо, поэтому лучше всего её тушить, запекать , но не жарить. Неплохие получаются из горбуши котлеты или супчики. Очень хороша горбуша тушёная с кислым гранатом. Если гранат сладкий, то можно добавить сок лимона. Блюдо для тех, кто не любит жирную рыбу.
Ингредиенты
Горбуша весом 1,5 кг
2 граната
6 крупных луковиц
соль, перец
сливочное масло 30 гр
растительное масло 2 ст.л.
Читать дальше…Tags: горбуша, горбуша с гранатом, гранат, лук, рецепт, рецепт с фото
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ
Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия.
Категории:
- Блины и оладьи
- Блюда из дичи
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из творога
- Выпечка
- Гарниры
- Гипохолестериновая диета
- Грибные блюда
- Десерт
- Завтраки
- Закуски
- Индейка
- каракатица
- Каши
- Квасы и окрошки
- Курица
- лимон
- Лягушачьи окорочка
- Макароны
- Маринады
- Мастер-класс
- морепродукты
- Мультиварка
- Мясные блюда
- Начинки для пирогов
- Несладкая выпечка
- Овощные блюда
- Паста
- Пельмени вареники
- Первые блюда
- Понемногу обо всём
- Постные блюда
- Раздельное питание
- Салаты
- Советы
- Соленья
- Солянки
- Соусы
- Спагетти
- Спагетти и макароны
- Статьи о питании
- Субпродукты
- Тесто для пирогов
- Утка
- Хлеб
- Холодные закуски
Ссылки:
Архив:
Мета теги:
Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра или выше.
