Неказистые на вид, шампиньоны начинённые чечевицей с песто, просто замечательные на вкус. Съедаются на раз-два Можно подавать как основное блюдо, например, с запечённым картофелем, можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе, подавать в качестве закуски. Это вариант приготовления постных шампиньонов. Если сверху добавить натёртый сыр, то постным это блюдо уже не будет и в начинку можно тогда добавить, например, бекон, буженину, карбонад, корейка, грудинка, в общем всё, что душа пожелает.
Ингредиенты
15 шампиньонов с крупными шляпками
150 гр чечевицы красной и серой
4 ст.л. песто (минимум)
3 зубчика чеснока
2 луковицы
лук зеный и петрушка
соль, чёрный перец
растительное масло
Читать дальше…

Дорада мы купили, чтобы приготовить её на улице, на гриле. Но лето, кажется, у нас в этом году не наступит, если вчера было просто холодно, то сегодня ещё и льёт, как из ведра. Поэтому от идеи с грилем пришлось отказаться и немедленно придумывать что-то другое. Вариант с шафрановым маринадом мне очень понравился. Лёгкий, тонкий аромат шафрана и тимьяна дополняют нежный, слегка терпковатый вкус маринованной дорады. Ну и цвет оказался на высоте Тёплый, солнечный, радующий глаз в такую холодную, грустную совсем не по-летнему, погоду.
Ингредиенты на 2 порции
2 средние дорада
несколько веточек тимьяна Читать дальше…

Ингредиенты
1 цукини
1 маленькая морковка
1 луковица
3 свежих шампиньона
соль, перец, растительное масло
Читать дальше…

Ингредиенты
на 1 кг картофеля
2 яйца и 3 желтка
50 гр сливочного масла
соль, перец, мушкатный орех
панировочные сухари, растительное масло
Читать дальше…

Ингредиенты
Гречка – 1 ст.
Вода – 2 ст
Шампиньоны отварные 200 гр
Яйцо варёное 2 шт
Копчёное мясо -30-40 гр.
Читать дальше…