Версия для печати

• Курица карри “Весеннее настроение”

  Блюда из птицы, Мастер-класс, Мясные блюда 27.02.2010 Комментариев нет

  
  Весеннее пробуждение, яркое солнышко за окном, капель и ручейки заставляют иначе взглянуть и на кухню. Хочется чего-то радостного, яркого, весёлого в тарелке По-моему, как нельзя лучше этот рецепт подходит к моему сегодняшнему настроению. Лёгкое, яркое, красочное блюдо, с лёгким азиатским акцентом, поднимающее настроение и повышающее аппетит
  Ингредиенты на 2 порции
  куриная грудка 1 курицы
  1 столовая ложка карри
  1 морковь
  1 цуккини
  1 / 2 красного перца
  десяток помидор черри
  150 мл кокосового молока
  4-5 столовых ложек растительного масла
  соль, перец
  щепотка семян кориандра
  1 лимон
  рис басмати
  тайские специи
  Читать дальше…

  Tags: куриная грудка, курица карри, морковь, овощи, перец, рецепт, соус, цуккини
 Версия для печати

• Салат-крем из авокадо с красной икрой

  Завтраки, Закуски, Мастер-класс, Овощные блюда, Постные блюда, Раздельное питание, Салаты, Холодные закуски 21.02.2010 Комментариев нет

  
  Более быстрого приготовления лёгкой и питательной закуски наверное быть не может.
  Сочетание маслянистого авокадо, свежего помидора, тонизирующего лимонного сока и и в меру солоноватой икры создают божественный вкус. Икру можно заменить солёной рыбой, сёмгой или лососем , например. Первую скрипку в этом салате исполняет авокадо. Очень полезная ягодка Высокое содержание жира позволяет быстро насыщаться, богатое содержание витаминов и минералов полезно для здоровья.
  Ингредиенты на 2 порции
  1 авокадо
  2 средних помидора
  2-3 помидорки черри
  соевый соус 3-4 ст.л.
  перец свежемолотый – по желанию
  сок лимона или лайма 3-4 ст.л
  красная икра 50-60 граммов
  Читать дальше…

  Tags: авокадо, Закуски, пост, Постные блюда, Салаты
 Версия для печати

• Масленичный блинчатый пирог

  Блины и оладьи, Блюда из птицы, Грибные блюда, Закуски, Мастер-класс, Мясные блюда, Холодные закуски 09.02.2010 Комментариев нет

  
  Второй день масленницы, так называемый заигрыш. Широкая масленица набирает силу. Кругом веселье и смех, катание на тройках, на санях, пляски, песни, ряженные, балаган с Петрушкой… и это всё несмотря на мороз. Потому что душу греют вкусные, горячие, русские блины.
  А у нас сегодня блинчатый пирог Такие пироги традиционно, во время масленицы, подавались к русским щам.
  Читать дальше…

  Tags: блинчатый пирог, блины, дрожжевые блины, масленница
 Версия для печати

• Гиоза… или гиозо

  Мастер-класс, Мясные блюда, Пельмени вареники 07.02.2010 Один комментарий

  
  Гиоза – это японские пельмешки, которые нужно сначала поджарить, а потом чуточку поварить с небольшим колличеством воды. Лет 12 назад одна моя знакомая из Хабаровска рассказывала мне, что у них готовят большие пельмени с начинкой из мяса и капусты и называются эти пельмешки -колдуны.
  В японских пельменях тоже есть капуста, но в отличии от хабаровских, не наша белокачанная, а пекинская. В общем вкус интересный, не стандартный. Готовятся совсем недолго, а съедаются ещё быстрее. Колличество каждого ингредиента в рецепте не принципиально, его можно менять в зависимости от вашего личного вкуса:)
  Японская кухня
  Ингредиенты для 60 штук
  Свиной фарш 300 гр
  1 ст.л. мелко нарубленного имбиря
  2-3 зубчика чеснока
  зелёный лук
  кунжутное масло
  1/4 ч.л. сахара
  соевый соус по вкусу
  перец-чили молотый
  пекинская капуста 700 гр
  1/2 ч.л. соли
  Для теста
  400 гр муки
  180 мл горячей воды
  1/4 ч.л. соли
  Читать дальше…

  Tags: видео рецепт, видеорецепт, гиоза, гиозо, кунжутное масло, пекинская капуста, соус соевый, японская кухня, японские пельмени
 Версия для печати

• Картофельный хлеб с прованскими травами

  Выпечка, Мастер-класс, Несладкая выпечка, Хлеб 30.01.2010 Комментариев нет

  
  Я уже готовила хлеб на основе картофельного пюре, он мне очень понравился. Сегодня решила добавить в такое тесто ещё и ароматных травок. Получилось очень вкусно. Муки и дрожжей взяла меньше, чем в первом рецепте. Тесто после расстойки было даже жидковатым, поэтому без формы просто растекалось на противне. Выпекала в форме. В итоге мякиш получился ещё нежнее, про такой хлеб говорят что он “дышит”
  Ингредиенты
  картофель отварной 300 гр
  отвар картофельный 250 мл
  мука пшеничная 400 гр
  оливковое масло 1 ст.л.
  смесь прованских трав сухих 1 ст.л.
  дрожжи свежие 10 гр
  2 ч.л. соли
  Читать дальше…

  Tags: картофельный хлеб, прованские травы, тесто дрожжевое
 Версия для печати

• Куриные грудки с сыром

  Блюда из птицы, Мастер-класс, Мясные блюда 29.01.2010 Комментариев нет

  
  Грудки готовятся очень быстро, для приготовления 2-х порций вам понадобится на всё-про всё не более получаса. Очень удобно оно и в том случае, когда гости на пороге. Достаточно нехитрого перечня продуктов и небольшого колличества времени, чтобы накормить гостей вкусным, изысканным блюдом. Я использовала сыр Vltavin, очень нежный кремовый сыр с голубой плесенью
  Ингредиенты на 2 порции
  4 куриные грудки
  4 кусочка сыра толщиной 1 см
  2 зубчика чеснока
  1 ст.л. оливкового масла
  соль, перец
  1 ч.л. сушёных прованских трав
  8 тонких ломтиков бекона
  50 мл куриного бульона или воды
  масло для обжаривания
  Читать дальше…

  Tags: бекон, куриная грудка, прованские травы, рулеты, сыр
 Версия для печати

• Домашняя куриная лапша

  Блюда из птицы, Мастер-класс, Первые блюда 17.01.2010 Комментариев нет

  
  Целую неделю мне хотелось домашней, куриной лапши, настоящей. Такой, которую варила мама в моём детстве. Чтобы аромат необыкновенный и чтобы лапша, нежнейшая на вкус и длинная-предлинная, свешивалась с ложки
  Лапшу я приготовила на яйцах и на оливковом масле, без воды. Такое тесто очень легко раскатывается, его можно раскатать при желании настолько тонко, что сквозь него можно читать газету. Оно очень эластичное, хорошо растягивается, а не рвётся.
  Ингредиенты
  Для бульона
  1 курица
  3 литра воды
  1 большой корень петрушки
  1 морковь
  1 луковица
  2-3 лавровых листика
  5-6 горошин душистого перца
  зелень петрушки и укропа
  Для теста
  300 гр муки
  3 яйца
  половина ч.л. соли
  4-5 ст.л. любого растительного масла
  Читать дальше…

  Tags: Блюда из птицы, видео рецепт, видеорецепт, домашняя лапша, куриная лапша, куриный бульон, морковь, Первые блюда, петрушка, тесто для лапши
 Версия для печати

• Хлеб на тыквенном масле

  Выпечка, Мастер-класс, Несладкая выпечка, Хлеб 10.01.2010 Комментариев нет

  
  О пользе тыквенного масла говорят во всём мире, тыква содержат витамины А, В1, В2, В6, С, D, Е и К, включает кальций и магний. Тыквенное масло используют для заправки салатов, сочетая его с яблочным уксусом и солью. Кроме того, его можно использовать и в выпечке. Масло имеет довольно своеобразный, даже несколько непривычный вкус, слегка ореховый . Я решила попробовать испечь с этим ароматным маслом хлеб. Ореховый аромат сохранился в печёном хлебе. Очень вкусно с холодным молоком
  Ингредиенты
  200 гр воды
  1 ч.л. лимонного сока
  60 мл тыквенного масла
  20 гр свежих дрожжей
  350 гр муки
  1ч.л. соли
  1ч.л. сахара
  Читать дальше…

  Tags: дрожжевой хлеб., масло тыквенное, рецепт хлеба, Хлеб
 Версия для печати

• Пицца-хлеб

  Выпечка, Мастер-класс, Несладкая выпечка, Хлеб 08.01.2010 2 комментария

  
  Начинку для этого хлеба можно подготовить любую. Я положила то, что обнаружила в холодильнике. Главное, чтобы продукты сочетались по вкусовой и цветовой гамме. Думаю, что очень даже неплохо будет, если добавить зелёные оливки.
  Но бекон, по-моему, должен быть обязательно, потому что такой аромат хлебу не даст больше ни один продукт. В общем получилось вкусно
  Ингредиенты
  500 гр муки
  40 гр свежих дрожжей
  300 мл молока
  50 мл растительного масла
  1 ч.л. соли
  1 ч.л. сахара
  Начинка
  150 гр сыра
  половинка красного перца
  кусочек 5-6 см лука-порея
  граммов 50 бекона
  1 ст.л. провансальских трав
  Читать дальше…
 Версия для печати

• Чебуреки

  Выпечка, Мастер-класс, Несладкая выпечка 07.01.2010 Комментариев нет

  
  Чебурек – это пирожок из пресного теста с начинкой. В идеале начинка должна быть из баранины. Но можно конечно приготовить и с другим мясом. Сегодня я делала начинку из свинины. Готовят чебуреки и с творогом, и с картошкой. Рецептов теста много, но много лет назад одна моя добрая знакомая поделилась со мной рецептом теста из которого я и делаю чебуреки постоянно. Оно мне нравится. Эластичное тесто, легко раскатывается до толщины 2 мм и не рвётся.
  Ингредиенты
  Для теста
  вода 250 мл
  соль 1 ч.л.
  мука 3-4 стакана
  Для фарша
  Свинина – лучше всего шейка 700 гр
  Лук 4-5 штук
  соль, перец, зелень петрушки
  кефир 100 – 150 мл
  Читать дальше…

  Tags: баранина, лук, масло растительное, петрушка, пресное тесто, свинина, чебуреки

Блюда из птицы Выпечка Курица Первые блюда Утка Хлеб базилик баранина говядина грибы дичь зелень квас кинза кориандр креветки лимон лосось лук маринад масло морковь мясо овощи окрошка оливковое масло перец петрушка помидоры рецепт рыба салат свинина сливки сметана соль соус специи суп сыр тесто тимьян французская кухня чеснок шампиньоны Блины и оладьи (15)
Блюда из дичи (6)
Блюда из птицы (51)
Блюда из рыбы (35)
Блюда из творога (3)
Выпечка (53)
Гарниры (3)
Грибные блюда (13)
Десерт (18)
Завтраки (4)
Закуски (31)
Индейка (5)
Каши (2)
Квасы и окрошки (19)
Курица (28)
Лягушачьи окорочка (1)
Макароны (2)
Маринады (12)
Мастер-класс (35)
Мультиварка (24)
Мясные блюда (108)
Начинки для пирогов (2)
Несладкая выпечка (15)
Овощные блюда (29)
Паста (2)
Пельмени вареники (2)
Первые блюда (50)
Постные блюда (20)
Раздельное питание (44)
Салаты (13)
Советы (3)
Соленья (3)
Солянки (4)
Соусы (29)
Спагетти (2)
Спагетти и макароны (13)
Статьи о питании (10)
Субпродукты (7)
Тесто для пирогов (12)
Утка (8)
Хлеб (14)
Холодные закуски (46)

Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра Flash Player 9 или выше.