Ингредиенты
Слоёное тесто (я использовала покупное, уже раскатанное)
Креветки, из расчёта 4 штуки на волован
половинка авокадо
1 помидор
2-3 зубчика чеснока
соль, перец горошком, 2-3 ст.л оливкового масла
несколько клюквин
1 желток (для смазывания теста)
сок лимона
Читать дальше…

Фриттата – традиционное итальянской блюдо. По сути это обычный омлет, который готовят с добавлением мяса, овощей, макаронных изделий и сыра.
Единственым условием является использование не сильно сочных продуктов, чтобы фриттата могла быстрее запечься. Если использовать помидоры для фриттаты, то нужно выбрать семена и дать стечь соку. В Италии продают специальные сковороды для приготовления фриттаты с двумя ручками, чтобы удобно было ставить и вынимать из духовки. Я приготовила фриттату в аэрогриле и могу сказать, что она ничем не отличается по вкусу от традиционной фриттаты из духовки.

Ингредиенты
3 яйца
10-12 креветок
немного руколы
3-4 ст.л. рубленной петрушки
2 ст.л. натёртого пармезана
5-6 помидорок черри
1 зубчик рубленного чеснока
сок и цедра четвертушки лимона
кусочек лука-порея
соль, перец
1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. оливкового масла Читать дальше…

Ингредиенты
6-8 тушек кальмаров
1 стакан перловки
2-3 морковки
кусочек корня сельдерея
2 сваренных вкрутую яйца
3-4 ст.л сметаны с верхом
полчайной ложки карри
2 ст.л. кукурузной муки
3 луковицы
зелень укропа
2 зубчика чеснока
1 стакан воды или бульона
чёрный свежемолотый перец
немного красного жгучего перца
тимьян
масло растительное
Читать дальше…

Что такое авокадо? Овощ или фрукт? Науке это неизвестно Пока учёные спорят, кулинары не перестают придумывать новые рецепты с этим очень полезным плодом. Я не знаю существует ли такой рецепт супа, меня на его приготовление сподвигло воспоминание о салате с грейпфрутом и креветками. Если можно в салате, то почему нельзя в супе?
Необычный на вкус, совсем-совсем не похожий на все остальные супы, которые я когда-либо готовила.
Очень приятное сочетание сваренного авокадо и креветок. Пассерованный зелёный лук придал пикантный аромат супу. Нежный, бархатистый, очень приятный.
Ингредиенты на 2 порции
1 авокадо
несколько пёрышек зелёного лука
3 ст.л. сухих соевых сливок
20 штук креветок
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, лимонный сок
Читать дальше…

Я очень люблю морепродукты, это не только вкусно, но и полезно. Но есть маленькая закавыка в их приготовлении. Если чуть-чуть передержать их в кипятке, то они становятся очень жёсткими и наслаждения от них уже трудно получить. Но из каждого положения находится выход. Во-первых нужно запомнить, что чем меньше представитель морского мира по размеру, тем меньше его нужно кипятить. Но если уж такое случилось, то не беда. Былую “нежность” этому продукту вернёт… длительная варка Через час после кипячения на малом огне морепродукты вновь станут мягкими. Кулинары всего мира разделились на 2 лагеря, одни считают, что готовить морепродукты нужно минимальное колличество времени, вторые, наоборот, что делать это надо долго. И те и другие правы Выбирайте.
Ингредиенты
кальмары 0.5 кг
горсточка древесных грибов Читать дальше…

Ингредиенты
1 ст. красной чечевицы
1 авокадо
пучок зелёного лука
2-3 зубчика чеснока
штук 20 зелёных оливок
2 ст.л. соевого майонеза
2 ст.л. лимонного сока
соль, перец
отваренные морепродукты любые 200 гр
2-3 куриных яйца
2-3 перепелиных яйца
Читать дальше…

Самые вкусные блюда для меня – это блюда из морских продуктов. Сегодня на повестке дня лёгкий, но вкусный и полезный салатик. Сочетание нежной мякоти каракатицы с рассыпчатым нутом, тонкой рисовой вермишелькой, терпкими зелёными оливками и хрустящей морковкой, сдобренное всё лимонным соком с чесночком – это просто нечто!!!! Готовьте и наслаждайтесь
Ингредиенты
6 тушек каракатицы -700-800 гр
200 гр рисовой вермишели Читать дальше…