Ингредиенты
400 гр постной говядины
200 гр руколы Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
-
-
В чём прелесть этого блюда? Во-первых в скорости приготовления – на всё про всё, вместе с помывкой и нарезкой овощей и мяса, до момента подачи на стол уходит максимально 40 минут. И это если работать не торопясь
Во-вторых – при небольшом колличестве мяса – большое количество овощей , что полезно для здоровья.
Во-третьих – это специи, не нужно ничего мариновать заблаговременно, просто всё объединить в одной кастрюле, плотно накрыть крышкой и аппетитное и ароматное блюдо к вашим услугам. Только нужно соблюсти одно условие – все ингредиенты должны быть нарезаны одинаковыми по размеру кусочками. Я нарезала кусочки не более одного-полутора сантиметров. Готовила в мультиварке, в режиме “Выпечка”. Читать дальше…Tags: бальзамический уксус, мёд, свинина, свинина с овощами, специи, тушёное мясо
-
Оказывается ревень это овощ, вот уж никогда не думала, а вот готовится он очень быстро и разваривается моментально, совсем как фрукт. Самыми популярными блюдами из ревеня считаются кисели и компоты , а также ипользоование ревеня в качестве начинки для пирогов.
Из ревеня готовят соусы, варенье и повидло, салаты, пудинги, супы, пекут с ревенем хлеб, готовят вино. Очень хорошо сочетаются с ревенем имбирь, лимон или апельсин, корица и мускатный орех.
Сочетание свинины с кисловатым насыщенным вкусом ревеня довольно интересно и необычно.
Ингредиенты
500 гр нежирной свинины
500 гр ревеня Читать дальше… -
Секрет приготовления вкусного и сочного стейка из страусиного мяса состоит в том, что его готовить нужно очень недолго и на большом огне. Мясо страуса, из-за низкого содержания в нём жира, очень быстро высыхает при длительной термической обработке. Поэтому на сильном огне его нужно обжарить с обеих сторон до корочки, а потом убавив огонь готовить по 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо сочное и слегка сладковатое на вкус . На гарнир я приготовила попурри из зелени по типу сальсы-верде и отварные коричневые шампиньоны, которые , на мой взгляд, более ароматные, нежели белые.
Страусиное мясо оличается низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, поэтому рекомендовано диетологами.
Ингредиенты на 2 порции
2 стейка
1/2 ч.л. семян кориандра
1/2 ч.л. чёрного перца горошком Читать дальше…Tags: стейк, страус, страусиный стейк
-
Блюда из птицы, Гипохолестериновая диета, Курица, Мультиварка, Мясные блюда 28.05.2010 Комментариев нет
Тажин – это глиняный котёл в котором традиционно готовят одноимённые блюда в странах Северной Африки. Готовят тажин с любым мясом – говядиной, бараниной, птицей или с рыбой, существует овощной тажин. В любом тажине обязательно присутствует шафран, который придаёт блюду красивый цвет и тонкий аромат. Мне очень понравилось сочетание мяса в остром луковом соусе с совершенно нейтральными по вкусу, печёными и нежными баклажанами. Очень “вкусный” аромат рождается благодаря сочетанию семян фенхеля, тмина и зиры. За неимением тажина-котла я готовила в мультиварке, в режиме “выпечка”. На приготовление блюда для 6 человек было потрачено около часа. Очень вкусен тажин на следующий день, после того как постоит и полностью раскроет свои ароматы, а мясо пропитается соусом.В тажины добавляют финики, айву, груши, мёд, абрикосы. Мясо готовится очень долго, оно должно быть очень мягким и разваренным, если мясо на косточке, то должно легко от неё отделяться. Разновидностей тажинов великое множество – тунисские, марокканские, ливийсике, алжирские. Моя версия тажин – марокканская.
Ингредиенты
масло оливковое 6 ст.л.
курица 1 шт
баклажаны 3 шт Читать дальше…Tags: Tajine, Блюда из птицы, марокканский тажин, тажин, шафран
-
О том, “кролики – это не только ценный мех, но и 2, а то и 3 килограмма легко усвояемого диетического мяса” знают все. Сегодня это ценное мясо мы приготовим с белой фасолью. Белая фасоль Алубия, обладает нежным вкусом и лёгким ореховым ароматом. Фасоль – пища для активных людей и популярна в кухнях всего мира. Большим плюсом бобовых является их способность понижать уровень холестерина в крови. В общем наше сегодняшнее блюдо по всем параметрам подходит под блюдо диетическое.
Если вы решили его приготовить , то лучше начать с вечера, с замачивания фасоли. Фасоль замачивают не только для того, чтобы она скорее сварилась. Ни для кого не секрет, что сей продукт вызывает метеоризм. Так вот чтобы избежать этой неприятности и нужно фасоль замочить, при замачивании разрушаются олигосахариды, которые вызывают газообразование.
Ингредиенты
6 окорочков
несколько веточек тимьяна и розмарина
12-15 шт горошин чёрного перца Читать дальше… -
Свинина очень хороша со сладкими апельсинами и слегка горьковатым и терпким брусничным джемом. Это сочетание продуктов превзошло все мои ожидания. Аромат, который шёл из кухни, просто не давал сосредоточится на чём-то ещё. Все силы были брошены на ожидание вкусного ужина
Ингредиенты на 4 порции
600 гр филе свинины
1 веточка розмарина
3 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
2 лавровых листа
3 апельсина
5 чайных ложек брусничного джема
1 кг моркови
соль, перец
оливковое масло
50 гр белого вина
Читать дальше…Tags: апельсин, джем брусничный, мармелад, морковь, свинина, свинина рецепт
-
Вареники сегодня я приготовила из заварного вытяжного теста. Оно мне очень нравится. Я не люблю толстое тесто в варениках и пельменях. На мой вкус тесто должно быть тонкое и его должно быть мало, а вот начинки наоборот – много Тесто совсем несложное в приготовлении, основная трудность в том, как правильно заварить, чтобы не обжечь руки. Раскатывается тесто очень легко, не липнет к рукам, не рвётся, оно эластично и податливо, не высыхает и очень легко лепится. В общем, получилось вкусно
Ингредиенты на 60-70 вареников
Для теста
300 гр муки пшеничной
170 мл воды
4 ст.л. растительного масла
соль
Для начинки
1 морковь
1 луковица
450 гр говяжьей печени
соль, перец.
Читать дальше…Tags: вареники, вареники с печенью, вытяжное тесто, заварное тесто, зелень, перец, печень говяжья, рецепт, сметана
-
Я его сварила из того что было На приготовление ушло не более 15 минут. Ароматный, сытный, густой, питательный … что нужно ещё человеку для того чтобы подкрепиться с удовольствием и с пользой для здоровья?! Я очень люблю индийсике специи, а смесь гарам масала одна из моих любимых пряных смесей. Она и придала супчику очень приятный аромат, цвет и в меру жгучий вкус. В Индии гарам масалу добавляют в самом конце приготовления блюда или просто посыпают еду перед подачей. Если кто-то не знает о чём речь, то достаточно назвать такие пряности как мускатный орех, кориандр, гвоздика, шафран, черный и душистый перец, то сразу можно представить какой аромат и вкус они придают приготовленному блюду. Гарам масалу можно добавлять к овощным, бобовым , мясным блюдам, используют её и в кондитерке.
Читать дальше…Tags: гарам масала, индийские специи, лимон, мясной суп, овощной суп
-
Захотелось мне сегодня приготовить что-то простое и одновременно нарядное, с нетрадиционным вкусом. Мясо получилось очень сочным и нежным, присутствие кислого яблочка и барбариса в сочетании со сладким шалотом и грушей и бальзамическим уксусом, дали просто потрясающий результат.
Ингредиенты на 2 порции
Постная бескостная свинина 4 кусочка
1 яблоко, лучше кислое
корень имбиря 4 см
1 морковь
2 луковицы-шалот банановые
половинка груши
половинка сладкого перца
100 гр отварного риса
15 зёрнышек барбариса
веточка тимьяна
Для маринада
2 ст.л бальзамического уксуса
2 ст.л. соевого соуса
половинка яблока
3 ст.л. масла из виноградных косточек
половинка сладкого перца
Для заварного миндального крема
1 яйцо
2 ст.л. муки
горсточка миндаля
стакан молока
соль, перец
Читать дальше…Tags: бабабарис, бальзамический уксус, груша, свинина, свинина отбитая, свинина фаршированная, фрукты, яблоко
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
Версия для печати
УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ
Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия.
Категории:
- Блины и оладьи
- Блюда из дичи
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из творога
- Выпечка
- Гарниры
- Гипохолестериновая диета
- Грибные блюда
- Десерт
- Завтраки
- Закуски
- Индейка
- каракатица
- Каши
- Квасы и окрошки
- Курица
- лимон
- Лягушачьи окорочка
- Макароны
- Маринады
- Мастер-класс
- морепродукты
- Мультиварка
- Мясные блюда
- Начинки для пирогов
- Несладкая выпечка
- Овощные блюда
- Паста
- Пельмени вареники
- Первые блюда
- Понемногу обо всём
- Постные блюда
- Раздельное питание
- Салаты
- Советы
- Соленья
- Солянки
- Соусы
- Спагетти
- Спагетти и макароны
- Статьи о питании
- Субпродукты
- Тесто для пирогов
- Утка
- Хлеб
- Холодные закуски
Ссылки:
Архив:
Мета теги:
Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра или выше.
