Салат-крем из авокадо с красной икрой

Завтраки, Закуски, Мастер-класс, Овощные блюда, Постные блюда, Раздельное питание, Салаты, Холодные закуски 21.02.2010 Комментариев нет

Более быстрого приготовления лёгкой и питательной закуски наверное быть не может.
Сочетание маслянистого авокадо, свежего помидора, тонизирующего лимонного сока и и в меру солоноватой икры создают божественный вкус. Икру можно заменить солёной рыбой, сёмгой или лососем , например. Первую скрипку в этом салате исполняет авокадо. Очень полезная ягодка Высокое содержание жира позволяет быстро насыщаться, богатое содержание витаминов и минералов полезно для здоровья.
Ингредиенты на 2 порции
1 авокадо
2 средних помидора
2-3 помидорки черри
соевый соус 3-4 ст.л.
перец свежемолотый – по желанию
сок лимона или лайма 3-4 ст.л
красная икра 50-60 граммов
Читать дальше…

Tags: авокадо, Закуски, пост, Постные блюда, Салаты

Утиные ножки-гриль

Блюда из птицы, Мясные блюда, Раздельное питание, Утка 13.12.2009 Комментариев нет

Ингредиенты
2 утиные ножки
Для соуса
50 мл красного сухого вина
10 мл бальзамическкого уксуса
1 луковица-шалот
1 кусочек сливочного масла
соль
2 ч.л. специй для соуса – чёрный перец свежемолототый, анис, гвоздика – растереть в ступке
Читать дальше…

Tags: анис, бальзамический уксус, гвоздика, красное вино, лук-шалот, перец, сливочное масло, соус, специи, сухое вино, утиные ножки, Утка

Крем-суп из цукини

Овощные блюда, Первые блюда, Постные блюда, Раздельное питание 11.12.2009 Комментариев нет

Ингредиенты
1 средний цукини
1 небольшая картофелина
1 белая луковица
400 мл кокосового молока
кардамон, соль, свежемолотый пеец
2 ст.л. растительного масла
Читать дальше…

Tags: вегетарианская кухня, кардамон, картошка, кокосовое молоко, Первые блюда, перец, пост, постная кухня, рецепт, соль, суп, цукини

Салат из авокадо с креветками

Закуски, Постные блюда, Раздельное питание, Салаты 10.12.2009 Комментариев нет

Ингредиенты
1 авокадо
1 огурец
16 – 20 креветок
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
перец свежемолотый
перец красный для украшения
1 помидор
Читать дальше…

Tags: авокадо, Закуски, креветки, лимон, лимонный сок, помидоры, пост, Постные блюда, салат, салат из авокадо, соевый соус

Цукини фаршированные

Гарниры, Закуски, Овощные блюда, Постные блюда, Раздельное питание, Холодные закуски 10.12.2009 Комментариев нет

Ингредиенты
1 цукини
1 маленькая морковка
1 луковица
3 свежих шампиньона
соль, перец, растительное масло
Читать дальше…

Tags: блюда из цукини, лук, морковь, перец, пост, Постные блюда, рецепт, соль, специи, цукини, шампиньоны

Рулет из шпината

Закуски, Раздельное питание, Холодные закуски 08.12.2009 2 комментария

Ингредиенты
замороженный шпинат 0.8 кг
6 яиц
сыр Альметте 400 гр
3 зубчика чеснока
лосось слабосолёный 150 г
соль, перец, мускатный орех
Читать дальше…

Tags: лосось, мускатный орех, перец, рулет, рулет с начинкой, сыр, сыр Альметте, чеснок, шпинат, шпинатовый рулет

Говяжья вырезка с грибным соусом

Мясные блюда, Раздельное питание 05.10.2009 Комментариев нет

Ингредиенты на 4 порции
4 филе говядины (150 г каждый)
250 г брокколи
250 г зеленой фасоли
1 ст.л. оливкового масла
60 г сливочного масла
250 г шампиньонов
2 ст.л свежего тимьяна
125 мл сухого белого вина

1. Оварить отдельно брокколи и фасоль в кипящей подсоленной воде до готовности. Из кипящей воды овощи выложить сразу же в ледяную воду, чтобы не изменился цвет.
2. Обжарить мясо на сильном огне в смеси оливкового и 20 г сливочного масла, время приготовления будет варьироваться в зависимости от вашего желания. 2 минуты с каждой стороны -говядина среднепрожаренная, 4 минуты на каждой стороне – говядина полностью прожарена. Снять со сковороды и убрать в тёплое место.
3. В этой же сковороде растопить ещё 20 гр масла и обжарить чеснок в течении 1 минуты , добавить грибы и варить в течение 4-5 минут, пока они не станут мягкими, добавить тимьян и выложить на тарелку.
4. В эту же сковороду влить белое вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить от 2 до 3 минут, помешивая, добавить оставшееся сливочное масло кусочками и взбить венчиком до гладкого соуса.
5. Налить соус на подогретые тарелки, сверху выложить говяжье филе, рядом выложить брокколи и фасоль.
Приятного аппетита!!

Tags: блюда из говядины, говядина. филе говядины, жареная говядина, маринованная говядина

Рулеты из морского языка

Блюда из рыбы, Мастер-класс, Раздельное питание 04.10.2009 Комментариев нет

Французское кухня
Читать дальше…

Tags: базилик, белое вино, винный соус, зелень, кориандр, морской язык, орегано, петрушка, рулеты из морского языка, рыба, рыба в винном соусе, рыбные блюда, французская кухня

Мусака со шпинатом

Мастер-класс, Мясные блюда, Раздельное питание 01.10.2009 Комментариев нет

Болгарская кухня
Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла
3 луковицы
600 гр свиного фарша
соль
смесь кореньев чубрика
350 гр свежего шпината (у меня был замороженный рубленный)
2-3 яйца
250 гр творога
4-5 зубчиков чеснока
Читать дальше…

Tags: болгарская кухня, лук, любисток, мусака, мясо, приправа, свинина, смесь приправ, сметана, творог, чабер, шпинат, яйца

Куриные ножки-гриль, маринованные в яблоках

Блюда из птицы, Курица, Маринады, Мясные блюда, Раздельное питание 30.09.2009 Комментариев нет

Ингредиентны
Куриные ножки 10 штук
яблоки кисло-сладкие 3 штуки
перец чёрный, соль, чебрец
масло растительное 2 ст.л.
кориандр -1 ч.л.
Читать дальше…

Tags: гриль, кориандр, куриные ножки, Курица, маринад, рецепт, яблоки

1 рецепт