Когда я готовлю подобные блюда, то обязательно добрым словом вспоминаю тех, кто их придумал.
Насколько же всё гениальное просто. Свежие овощи, никакого жира, одни только полезности. В общем здорово!!
В качестве начинки можно использовать любые овощи, мясо, рыбу и морепродукты. Мои сегодняшние роллы никоим образом не претендуют на звание традиционно известных спринг-роллов, потому что приготовлены по принципу ” Я его слепила из того, что было”
Что нашла в холодильнике, то и использовала. Читать дальше…

Ингредиенты
1 яйцо
2 средних картофелины
2 ломтика копчёного свиного или говяжьего языка
кусочек сливочного масла
соль, 1 зубчик чеснока
несколько пёрышек зелёного лука Читать дальше…

Ингредиенты
баночка маринованных артишоков
20 шт зелёных и чёрных оливок
горсть руколы
1 большой помидор или 4 черри
50 гр сухой рисовой вермишели
3-4 ст.л соевого соуса
3-4 ст.л. маринада от артишоков
1 зубчик чеснока
свежемолотый перец
жменька кедровых орешков Читать дальше…

Такой салат, особенно зимой и весной, должен быть на столе ежедневно.
При минимуме временных затрат на приготовление, на выходе получаем максимум пользы для организма. Прелесть салата в том, что можно использовать все овощи, которые найдутся в доме и они не должны проходить термическую обработку. Все витамины собираем в одном салатнике. При этом, изобретя заливку для салата, можно сделать его не только полезным, но и необыкновенно вкусным. А во время поста салат просто незаменим на столе. Салат хорош и тем, что его можно сразу приготовить много, убрать в холодильник и качество его от хранения не пострадает.
Читать дальше…

Очень быстрый салатик без заморочек. Потребуется всего 15 минут для его приготовления.
Пока варятся тальятелле, можно успеть подготовить все остальные ингредиенты.
Полезно, аппетитно, сытно.
Читать дальше…

Навскидку, несколько рецептов, которые возможно, помогут украсить ваш новогодний стол
1. Салат из зелёной фасоли с заправкой из сыра Рок-фор
Ингредиенты
половинка лимона
500 гр зелёной стручковой фасоли
4 средних помидора
2 черенка сельдерея
1 ст.л. нарубленной петрушки
полголовки корня сельдерея
Для заправки
1 ст.л. рубленного зелёного лука
100 гр сыра с голубой плесенью
ползубчика чеснока
100 гр сметаны
поллимона
свежемолотый чёрный перец
соль
Готовим заправку
Сыр натереть , соединить с зелёным луком и рубленным чесноком. Выложить в миску. Добавить сметану, сок лимона посолить, поперчить, перемешать. Читать дальше…

Когда нужно быстро перекусить, но нет времени на готовку, можно приготовить вот такой салат из макаронов и тунца. Салат хорош тем, что добавлять в него можно всё, что найдётся в доме:) Обязательными ингредиентами этого салата являются только макароны, тунец и ,наверное, лимонный сок.
Любители майонеза могут заправить салат им. Я иногда добавляю паcсерованную морковку-жульен. Не помешает в салате и зелень, например, укроп и ароматная петрушка. Я люблю салаты острые, потому добавляю ещё красный жгучий перец. На приготовление салата уходит не более 15 минут. Салат относится к разряду и холодных и горячих закусок.
Ингредиенты
400 гр макаронов
200 гр банка консервированного тунца
оливки зелёные и чёрные по 20 шт
2-3 помидора
каперсы 1 ст.л.
артишоки маринованные
2-3 ст.л. лимонного сока
чёрный перец, соль
Читать дальше…

Замечательные на вкус, тающие во рту, остро-сладкие, божественно ароматные…. Это всё они, баклажаны!
Баклажаны в карамельном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или в качестве гарнира к тушёным баранине и говядине. Сочетание кинзы, кориандра, чили и карамельного соуса просто потрясающе
Ингредиенты
1 кг баклажанов
70 мл масла для обжаривания
10 ст.л. коричневого сахара ( можно заменить мёдом)
100 мл воды
2 ч.л. молотого кориандра
1-2 ст.л. чили-пасты
6-7 зубчиков чеснока
70 мл лимонного сока
по пучку рубленной кинзы и петрушки
4-5 ст.л. уксуса бальзамического
соль по вкусу
Читать дальше…

Картофель с зеленым салатом, Картофель со свежеми овощами – Два вкусных рецепта. Читать дальше…

Я очень люблю морепродукты, это не только вкусно, но и полезно. Но есть маленькая закавыка в их приготовлении. Если чуть-чуть передержать их в кипятке, то они становятся очень жёсткими и наслаждения от них уже трудно получить. Но из каждого положения находится выход. Во-первых нужно запомнить, что чем меньше представитель морского мира по размеру, тем меньше его нужно кипятить. Но если уж такое случилось, то не беда. Былую “нежность” этому продукту вернёт… длительная варка Через час после кипячения на малом огне морепродукты вновь станут мягкими. Кулинары всего мира разделились на 2 лагеря, одни считают, что готовить морепродукты нужно минимальное колличество времени, вторые, наоборот, что делать это надо долго. И те и другие правы Выбирайте.
Ингредиенты
кальмары 0.5 кг
горсточка древесных грибов Читать дальше…