Я очень люблю морепродукты, это не только вкусно, но и полезно. Но есть маленькая закавыка в их приготовлении. Если чуть-чуть передержать их в кипятке, то они становятся очень жёсткими и наслаждения от них уже трудно получить. Но из каждого положения находится выход. Во-первых нужно запомнить, что чем меньше представитель морского мира по размеру, тем меньше его нужно кипятить. Но если уж такое случилось, то не беда. Былую “нежность” этому продукту вернёт… длительная варка 
Через час после кипячения на малом огне морепродукты вновь станут мягкими. Кулинары всего мира разделились на 2 лагеря, одни считают, что готовить морепродукты нужно минимальное колличество времени, вторые, наоборот, что делать это надо долго. И те и другие правы Выбирайте.
Ингредиенты
кальмары 0.5 кг
горсточка древесных грибов Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
