http://1recept.com мастер класс Tue, 09 Mar 2010 16:56:31 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ингредиенты Мука пшеничная 500 гр 250 мл молока тёплого 1 яйцо 2 ст.л. мёда 2 ст.л. сахара 70 мл масла растительного Дрожжи свежие около 30 граммов мак для посыпки булочек растительное масло для смазывания теста http://1recept.com/2010/03/09/makovye-bulochki/ Блюда из кус-куса очень хороши тем, что готовятся быстро. Когда нет времени на готовку, когда вы устали или просто не хотите готовить очерёдное "эпохальное" :) блюдо на выручку придёт кус-кус. Понадобится всего 10-15 минут для приготовления постного блюда. Ну и всегда при желании можно добавить к нему рыбу или ... http://1recept.com/2010/03/09/kus-kus-s-ovoshhami/ Рекомендации по переработке ржаной муки, смолотой из проросшего зерна Подсортировка муки лучшего качества. Таким путем достигается снижение содержания амилолитических ферментов в тесте, т.к. для смешивания используется мука с лучшими хлебопекарными свойствами. Добавление ржаной муки низких выходов. Мука низких выходов содержит мало амилолитических ферментов. Некоторое увеличение дозировки соли. Соль тормозит деятельность ферментов и способствует ... http://1recept.com/2010/03/07/rekomendacii-po-pererabotke-muki/ Самые простые ингредиенты, классическое сочетание - картофель, морковь и мясо. Готовим в духовке, овощи получаются хрустящими снаружи и с нежнейшей мякотью внутри. Стейки прожариваем по желанию, но даже если сильно зажарить, за счёт маринада они получатся всё равно сочными внутри. Ингредиенты на 2 порции Для мяса и маринада 2 стейка ... http://1recept.com/2010/03/02/govyazhij-stejk-s-zharenymi-ovoshhami/ Немного воображения, щепотку фантазии, капельку поэтического настроения и лёгкий салатик из самых незамысловатых составляющих создаст праздничное настроение для вас и вашего желудка. Просто, быстро и необременительно. Тунец вполне можно заменить лососем. Ингредиенты 2 банки тунца в оливковом масле 50 гр зелёной чечевицы 30 гр коралловой чечевицы 1/ 4 зелёного перца 2 красных помидора 2 см имбиря свежемолотый перец соевый ... http://1recept.com/2010/02/28/salat-iz-tunca-s-chechevicej/ Весеннее пробуждение, яркое солнышко за окном, капель и ручейки заставляют иначе взглянуть и на кухню. Хочется чего-то радостного, яркого, весёлого в тарелке :) По-моему, как нельзя лучше этот рецепт подходит к моему сегодняшнему настроению. Лёгкое, яркое, красочное блюдо, с лёгким азиатским акцентом, поднимающее настроение и повышающее аппетит :) Ингредиенты на ... http://1recept.com/2010/02/27/kurica-karri-vesennee-tnastroenie/ - Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками? - Я б сейчас с большим удовольствием бы щец навернул! Этот диалог равнодушным оставить не может :) В итоге на столе появился горшочек с горячими, наваристыми щами из кислой ... http://1recept.com/2010/02/27/kislye-shhi-s-potroshkami/ Сочетание утиного мяса с солёными фисташками, сладким изюмом и квашеной капустой - это очень интересное сочетание :) А со свежеиспечённым домашним хлебом просто праздник живота :) Этот вариант приготовления утки хорош тем, что жир вытапливается в процессе первого обжаривания на сковороде и в результате тушения в духовке. Такой приём ... http://1recept.com/2010/02/24/utka-s-kvashennoj-kapustoj/ Когда предстоит напряжённый и насыщенный день, то утром необходимо как следует "заправиться". В качестве такого сытного, калорийного и одновременно нетяжёлого для желудка завтрака, мне приглянулся традиционный британский рецепт, взявший своё начало в колониальной Индии. Приглянулся рецепт мне, опробовал его, как обычно, муж и все остались очень довольны :)Несмотря на ... http://1recept.com/2010/02/24/zavtrak/ Я очень люблю рыбу во всех видах и ещё я очень люблю супы. Именно поэтому выбор пал на этот этот традиционный португальский суп, который как правило, готовят в зимнее время. В холодную погоду можно побольше положить красного острого перчика для большего тепла. Насыщенный рыбный бульон, с солидными по размеру кусочком ... http://1recept.com/2010/02/23/portugalskij-rybnyj-sup/