Мясо дичи, как правило, после приготовления немного суховато.
Чтобы оно было сочным и нежным нужно обязательно его мариновать. И лучше всего, когда время маринования не менее восьми часов.
Ингрединты
8 перепелов
8 ломтиков бекона
400 мл жирных сливок
соль, перец, тимьян
Для маринада
сок 2-х лимонов
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического соуса
2 зубчика чеснока
перец, соль, тимьян Читать дальше…

Грудки готовятся очень быстро, для приготовления 2-х порций вам понадобится на всё-про всё не более получаса. Очень удобно оно и в том случае, когда гости на пороге. Достаточно нехитрого перечня продуктов и небольшого колличества времени, чтобы накормить гостей вкусным, изысканным блюдом. Я использовала сыр Vltavin, очень нежный кремовый сыр с голубой плесенью
Ингредиенты на 2 порции
4 куриные грудки
4 кусочка сыра толщиной 1 см
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец
1 ч.л. сушёных прованских трав
8 тонких ломтиков бекона
50 мл куриного бульона или воды
масло для обжаривания
Читать дальше…

Французская кухня
Ингредиенты
1 курица
8 сушёных помидор
бекон по колличеству кусочков курицы
по щепотке тимьяна, перца
6 зубчиков чеснока
4 ст.л. бальзамического уксуса
цедра одного апельсина
1 лук-порей
соль
оливковое масло
штук 20 оливок
Читать дальше…

Ингредиенты
500 гр картошки
3 яйца
стебель лука-порея, примерно 6-7 см
масло сливочное 30 гр
соль, перец
бекон – по колличеству картофелин
Читать дальше…

Сегодня дебют! Первый раз в жизни готовила шашлык из печени и скажу вам – нисколько не пожалела. Полный восторг!!! Причём одинаково вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
Минимум усилий и затрат, максимум удовольствия.
А теперь приступим.
Нам потребуется охлаждённая печень говяжья, телячья или баранья и тоненько, тоненько нарезанный бекон. И всё)).
Нарезаем печень брусочками 2 на 2 см, а длиной в соответствии с кусочками бекона. Заворачиваем печень в бекон.
Читать дальше…

Ингредиенты
1 курица (1.2-1.5 кг), 1 пучок петрушки, несколько веточок кинзы, чёрный молотый перец, соль, несколько ломтиков копчёного бекона.
1 вариант – для духовки.
Нагреть духовку до 200 гр. Курицу обмыть, обсушить. Курицу поперчить и посолить тщательно изнутри, слегка снаружи. Пучок кинзы и петрушки положить в брюшко. Куриную грудку обложить ленточками бекона. Положить курицу на решётку и поставить на второй снизу уровень духовки. Под решётку
подставить поддон для стекающего жира. Жарить 60-70 минут при 200гр.
2 вариант – для мультиварки. Курицу обложить беконом и заколоть его шпажками или деревянными зубочистками. Положить в кастрюлю на брюшко и включить режим “Выпечка” на 1 час.