Версия для печати
Ингредиенты
Свинина постная – для рулета 400 гр
Свинина с жирком – для начинки 200 гр
1 крупная луковица
3-5 шампиньонов
морковь 1
оливки
Для маринада
оливковое или любое растительное масло 4 ст.л
кориандр семена 1ч.л.
тимьян щепотка
базилик щепотка
чеснок 3-4 зубчика
перец чёрный, соль
Читать дальше…
Tags: кориандр, овощи, свинина, свиной рулет, специи, тимьян, фарш
Версия для печати
“Этим блюдом славится грузинская кухня! Настоящие горцы издавна рубили мясо горного козла кинжалами, чтобы приготовить настоящие хинкали. Сейчас кушанье распространилось и по равнинным местностям, добралось до Осетии и Абхазии, к мясу относятся уже не столь избирательно, а для изготовления фарша используют мясорубку. Но Грузия по-прежнему невозможна без хинкали. Эти занимательные грузинские пельмени можно есть только руками. Особенно, если вы сидите за столом со знающими людьми. Чтобы не уронить свою честь в глазах настоящих грузин надо научиться этому ритуалу. Как бы не обжигали пельмени пальцы, ни в коем случае нельзя ждать, остывшие хинкали становятся несъедобными. А самое главное в поедании хинкали – надкусить пельмень так, чтобы не пролить ни капли чудесного мясного сока, скопившегося внутри. Если все условия удалось соблюсти, можно смело считать себя знатоком грузинского пельменного этикета.” Так об этом блюде говорят грузины))
Читать дальше…
Tags: баранина, говядина, грузинская кухня, зира, кинза, фарш, хинкали
Версия для печати
Ингредиенты
Говядина 700 гр
Моццарелла 6 кусочков толщиной 1 см.
Лук 3 шт
Кабачок 1 маленький
Чеснок 4 зубчика
Кориандр семена 2 ч.л.
Любисток веточка
соль, перец
Читать дальше…
Tags: говядина, говяжий фарш, кинза, корандр, котлеты, овощи, фарш
Версия для печати
Ингредиенты
говядина 400 г
свинина 200 г
лук 5 шт
шпинат 1 большой пучок ( можно заменить рубленным мороженным)
шампиньоны или любые другие грибы 300 гр.
яйцо 4 шт
кинза 1 пучок
соль, перец, куркума
панировочные сухари для посыпания формы
Для соуса
1 стакан клюквы
1/2 ст. воды
сахар 1 ст.л.
соль
Читать дальше…
Tags: говядина, зелень, кинза, клюква, мясная буханка, мясной хлеб, мясо, овощи, свинина, соус, фарш
Версия для печати
Ингредиенты
200 гр свинины
200 гр говядины
2 луковицы
маленький цукини граммов на 200 – для сочности фарша
половинка красного сладкого перца – для красоты
перец, зира, соль.
2 яйца
2 ст.л. молока или воды
помидор, огурец и любые другие овощи, зелень.
Читать дальше…
Tags: блинчики, говядина, зелень, зира, овощи, перец, Раздельное питание, рецепт, свинина, фарш, фрикадельки
Версия для печати
Ингредиенты
мука – 3 стакана
вода – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
Для фарша
жирная баранина – 300г
свинина – 200г
мясной бульон
лук репчатый – 3 луковицы
молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа – по вкусу
Читать дальше…
Tags: баранина, говядина, кинза, перец, свинина, фарш, хинкали
Версия для печати
Ингредиенты 500 гр говяжьего фарша,1 луковица мелко порезанная, полстакана сухарей,соль, щепотка мускатного ореха, горсточка нарезанной петрушки, оливковое масло.
Для соуса : 1 банка помидоров в собственном соку(240г), 4-5 зубчиков чеснока, 2 зелёных или 1 красный перец, сушёное орегано, 50 мл сливок для взбивания (19%), 2 ложки томатной пасты.
Приготовление
Смешать мясо, лук, сухари, соль, мускатный орех и петрушку и сделать из этой массы тефтели, величиной с грецкий орех. На сковороде в разогретом масле обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Вытащить готовые тефтели из сковороды и держать в тепле.
В сковороде на том же масле обжарить нарезанный соломкой перец, когда он станет мякгим добавить помидоры, выжатый чеснок, орегано, соль и сливки. Перемешать, довести до кипения и вложить в соус тефтели. Прокипятить на слабом огне 5- 10 минут. Подавать тёплыми.
Tags: амбондигас, говядина, испанское блюдо, мускатный орех, орегано, помидоры, специи, тефтели, томатный соус, фарш
УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ
Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия.
Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра или выше.
