Ингредиенты
Фазан
100-150 гр копчёного сала
1 ст.л. сметаны
соль
2 ломтика лимона
100 мл белого вина
1 морковь
Подготовленного, посоленного фазана немного потушить под крышкой в масле вместе с морковью, 1-2 ломтиками лимона и несколькими горошинами перца. Подлить вино и тушить до готовности. Фазана порубить на куски, выложить на блюдо. Сок, в котором фазан тушился, слить, процедить, смещать со сметаной и залить им фазана на блюде. Украсить зеленью.
1 рецепт
мастер класс
