Версия для печати Версия для печати
  • Блюда из рыбы 24.12.2012 Comments Off

    рождественский карп

    В этом году карп был огромен))) и весил целых 3 кг.
    Сначала появилась мысль располовинить его, потому как такую тушку не съедим за раз, потом возникли сомнения по поводу блюда – нет такого огромного, чтобы выложить карпа с противня целиком…. Но куча детей не дала сосредоточиться и долго раздумывать на эту тему, карпа запихнули в духовку, разогретую до 190 градусов и… просто забыли про него на целых 2 часа , забыли по правде , потому что на улице разводили огонь для шашлыков, погода очень даже себе рождественская была, плюс восемь градусов. Когда про рыбу вспомнили – она была в превосходном состоянии, истекала соком и божественно благоухала. На блюде уже через 20 минут осталась только голова….
    Читать дальше…

    Tags: , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • карп

    Этот рецепт подсмотрен мною в программе “Смак”. Предлагала его Юля Ковальчук, это рецепт её мамы. Понравился он мне своей простотой и быстротой приготовления.
    А поскольку рыбу мы любим в любых исполнениях, то конечно этот рецепт я опробовала. Это вкусно :)

    Ингредиенты
    На 800 филе карпа
    2 моркови
    2 луковицы
    соль, перец, масло для обжаривания, мука
    Для соуса
    3 больших помидора
    соль, перец,
    1 ст.л. сахара
    майоран – сушёный или свежий
    2 зубчика чеснока
    2 ст.л. оливкового масла.
    сок половинки лимона
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Блюда из рыбы 24.12.2008 Comments Off

    Карп, порезанный на подковы
    Сыр натёртый 100 г
    Тонко нарезать полосочки сыра.
    Грибы свежие или маринованные – 100 г
    1 большая луковица, мелко нарезанная
    2-3 зубчика чеснока, очень мелко порезать
    горсточка миндаля и горсточка кешью – нарезать кусочками
    1-2 помидора
    перец, соль.
    Маслины – 10-12 штук, нарезать
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Блюда из рыбы 20.12.2008 Comments Off

    Ингредиенты
    750 г филе карпа
    специи для рыбы
    соль
    лимонный сок
    100 г муки
    1 ст.л. растительного масла
    50 г грецких орехов
    50 г изюма
    100 г белого вина
    50 г сливочного масла
    100 г сливок
    немного взбитых сливок для украшения и брусника.

    Изюм намочить в белом вине. Филе обмыть и обсушить, нарезать филе вдоль, кусочками шириной 2 см., посолить, посыпать специями для рыбы и обвалять в муке.
    Обжарить на раскалённом масле. Когда рыба будет хорошенько обжарена, снять сковородку с огня и побрызгать филе лимонным соком и белым вином, в котором замачивали изюм.
    Посыпать крупно измельчёнными орехами и изюмом, залить сливками и прокипятить минуты 3-4.
    Выкладывая на тарелку украсить взбитыми сливками и брусникой.

    Tags: , , , , , ,

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются частной собственностью и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

Реклама на блоге