Версия для печати
У горбуши довольно сухое мясо, поэтому лучше всего её тушить, запекать , но не жарить. Неплохие получаются из горбуши котлеты или супчики. Очень хороша горбуша тушёная с кислым гранатом. Если гранат сладкий, то можно добавить сок лимона. Блюдо для тех, кто не любит жирную рыбу.
Ингредиенты
Горбуша весом 1,5 кг
2 граната
6 крупных луковиц
соль, перец
сливочное масло 30 гр
растительное масло 2 ст.л.
Читать дальше…
Tags: горбуша, горбуша с гранатом, гранат, лук, рецепт, рецепт с фото
Версия для печати
Я не люблю кукурузу ни в каком виде и собираясь приготовить этот лёгкий, но острый супчик, совсем даже не собиралась его пробовать именно из-за неё. Но мы предполагаем, а….. в общем, сначала мне понравился аромат, а потом и вкус 
Сочетание сладковатой кукурузы с перцем чили, нейтральным цуккини и ярко выраженным ароматом мускатного ореха в итоге одарило неожиданным приятным вкусом.
Мексиканская кухня
Ингредиенты на 4 порции
1 цуккини весом 300-400 гр
150 гр консервированной кукурузы
1 крупная луковица
1 маленькая морковка
половинка чили-перчика
вода или овощной бульон 700 мл
соль
2 ст.л. растительного масла
1/8 ч.л. чёрного перца
щепотка натёртого мускатного ореха
Читать дальше…
Tags: кукуруза, лук, мексиканская кухня, мускатный орех, перец чили, рецепт, суп, цуккини
Версия для печати
Чебурек – это пирожок из пресного теста с начинкой. В идеале начинка должна быть из баранины. Но можно конечно приготовить и с другим мясом. Сегодня я делала начинку из свинины. Готовят чебуреки и с творогом, и с картошкой. Рецептов теста много, но много лет назад одна моя добрая знакомая поделилась со мной рецептом теста из которого я и делаю чебуреки постоянно. Оно мне нравится. Эластичное тесто, легко раскатывается до толщины 2 мм и не рвётся.
Ингредиенты
Для теста
вода 250 мл
соль 1 ч.л.
мука 3-4 стакана
Для фарша
Свинина – лучше всего шейка 700 гр
Лук 4-5 штук
соль, перец, зелень петрушки
кефир 100 – 150 мл
Читать дальше…
Tags: баранина, лук, масло растительное, петрушка, пресное тесто, свинина, чебуреки
Версия для печати
Незаслуженно забытая у нас на Родине, чечевица, всегда пользовалась и пользуется особой популярностью в Европе, Азии, Индии. Блюда из чечевицы полезны, с большим содержанием белков и малым – жиров. В общем то,что надо. А чтобы она лучше усваивалась организмом, то варить её надо с травками, которые улучшат пищеварение – тимьяном, майораном,тмином, базиликом, или с чесноком или луком. И вкус будет намного интереснее и насыщенней.
Ингредиенты
1 ст. коралловой чечевицы
0,8 л воды
2 ст.л. масла растительного
150 гр колбасок чоризо
пучок петрушки
1 ст.л. порошка карри
щепотка семян кориандра
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
Читать дальше…
Tags: коралловая чечевица, кориандр, красная чечевица, лук, морковь, оливковое масло, петрушка, суп, чечевица
Версия для печати
Ингредиенты
1 цукини
1 маленькая морковка
1 луковица
3 свежих шампиньона
соль, перец, растительное масло
Читать дальше…
Tags: блюда из цукини, лук, морковь, перец, пост, Постные блюда, рецепт, соль, специи, цукини, шампиньоны
Версия для печати
Ингредиенты
Кусок свинины 1 кг
200 мл соуса песто
шампиньоны 10 шт
соль, перец
2 ст.л соевого соуса
2 ст.л. бальзамического уксуса
10 шампиньонов свежих
1-2 луковицы
Читать дальше…
Tags: бальзамический уксус, запечённая свинина, лук, лук-порей, перец, песто, рулет из свинины, свинина, соевый соус, шампиньоны
Версия для печати
Ингредиенты
свиное сердце 0,6 кг
1 красная луковица
1 обычная луковица
1 морковь
кусочек дайкона
кусочек имбиря – 2 см
кунжутное масло
соль, перец
соевый соус
Читать дальше…
Tags: дайкон, кунжутное масло, лук, лук красный, морковь, сердце свиное, Субпродукты, уксус, уксус бальзамический
Версия для печати
Ингредиенты
0,5 кг копчёных свиных или говяжьих рёбышек
0,5 литра красного сухого вина
3 крупные луковицы
2 моркови
1 баклажан
100 гр. гороха нут
2 шт гвоздики
свежемолотый перец, соль
Читать дальше…
Tags: баклажан, горох нут, копчёные рёбышки, красное вино, лук, масло, морковь, Мясные блюда, овощи, тушёные блюда
Версия для печати
Ингредиенты
Утиная печень 500 гр
4 крупных луковицы
соль, перец
2 ст.л. виноградного уксуса
200 гр сливочного масла
Читать дальше…
Tags: виноградный уксус, лук, паштет, перец, утиная печень, Утка, французская кухня
Версия для печати
Боснийская кухня
Стоп! Не торопитесь говорить “Фу-у-у… варёный лук, какая гадость…”
Целый год я обходила своим вниманием этот рецепт по этой же самой причине – нелюбовь к варёному лук. Но всё-таки решилась и нисколько не пожалела.
Улук-долма или соган-долма традиционное блюдо Боснийской кухни. Для того чтобы долму приготовить понадобится
Лук – лучше всего размером с куриное яйцо или чуть больше – 10-12 штук
говяжий фарш 600 гр
Полстакана риса
1 яйцо
2 ст.л. уксуса
50 р масла сливочного
соль, перец, паприка сладкая 2 ч.л.
по половинке красного и жёлтого сладкого перца
Сметана или белый йогурт , зелень
Читать дальше…
Tags: балканская кухня, боснийская кухея, видеорецепт, долма, долма из лука, долма-сармас, лук, соган-долма, средиземноморская кухня, турецкая кухня, улук-долма, фаршированные овощи
УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ
Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия.
Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра или выше.
