Французская кухня
Одна из легенд гласит, что суп был впервые приготовлен Людовиком XV. Находясь в охотничьем домике и отчаянно захотев есть ночью, он отправился на кухню, где из съестных припасов был обнаружен лук в большом колличестве, сливочное масло и шампанское. Из этих продуктов и был приготовлен первый французский луковый суп. В современном классическом рецепте лук поджаривается на масле до коричневого цвета и используется говяжий бульон. Мне больше пришёлся по вкусу светлый, кремовый лук и куриный бульон. Вкус и аромат супа просто потрясающие, если не пробовали его приготовить раньше, обязательно попробуйте.
Ингредиенты на 4 порции
4-5 крупных луковиц
бульон говяжий 800 мл
масло сливочное 20 гр
2 веточки тимьяна
1 лавровый листочек
1 ст.л. уксуса
4 кусочка белого хлеба
сыр Грюйер 100 гр
Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
