1 рецепт » мускатный орех

Мексиканский цуккини-суп

Gabi — Sat, 30 Jan 2010 14:20:02 +0000

Я не люблю кукурузу ни в каком виде и собираясь приготовить этот лёгкий, но острый супчик, совсем даже не собиралась его пробовать именно из-за неё. Но мы предполагаем, а….. в общем, сначала мне понравился аромат, а потом и вкус Сочетание сладковатой кукурузы с перцем чили, нейтральным цуккини и ярко выраженным ароматом мускатного ореха в итоге одарило неожиданным приятным вкусом.
Мексиканская кухня
Ингредиенты на 4 порции
1 цуккини весом 300-400 гр
150 гр консервированной кукурузы
1 крупная луковица
1 маленькая морковка
половинка чили-перчика
вода или овощной бульон 700 мл
соль
2 ст.л. растительного масла
1/8 ч.л. чёрного перца
щепотка натёртого мускатного ореха

Куриное филе с картофельным пюре

Gabi — Sun, 24 Jan 2010 13:44:02 +0000

И пусть все диетологи мира в один голос утверждают, что так кушать нельзя. Но всё равно, нет ничего вкуснее жареного мяса с картошечкой пюре
Ингредиенты
2 куриных грудки
5 крупных картофелин
1 морковь
1 сырое яйцо
соль
мускатный орех – щепотка
1 ст.л. оливкового масла
провансальские травы- щепотка

Рулет из шпината

Gabi — Tue, 08 Dec 2009 19:20:46 +0000

Ингредиенты
замороженный шпинат 0.8 кг
6 яиц
сыр Альметте 400 гр
3 зубчика чеснока
лосось слабосолёный 150 г
соль, перец, мускатный орех

Албондигас

Gabi — Thu, 11 Dec 2008 23:58:57 +0000

Ингредиенты 500 гр говяжьего фарша,1 луковица мелко порезанная, полстакана сухарей,соль, щепотка мускатного ореха, горсточка нарезанной петрушки, оливковое масло.
Для соуса : 1 банка помидоров в собственном соку(240г), 4-5 зубчиков чеснока, 2 зелёных или 1 красный перец, сушёное орегано, 50 мл сливок для взбивания (19%), 2 ложки томатной пасты.
Приготовление
Смешать мясо, лук, сухари, соль, мускатный орех и петрушку и сделать из этой массы тефтели, величиной с грецкий орех. На сковороде в разогретом масле обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Вытащить готовые тефтели из сковороды и держать в тепле.
В сковороде на том же масле обжарить нарезанный соломкой перец, когда он станет мякгим добавить помидоры, выжатый чеснок, орегано, соль и сливки. Перемешать, довести до кипения и вложить в соус тефтели. Прокипятить на слабом огне 5- 10 минут. Подавать тёплыми.