Страусиное мясо можно приготовить различными способами. Его можно тушить, коптить, жарить, гриловать, подавать в качестве закусок и канапе или как основное блюдо. Самый лучший вариант приготовления – средняя прожарка, медиум. Мясо совсем не жирное и его нужно обязательно мариновать, чтобы оно в процессе приготовления не оказалось сухим. А вот время маринования значительно короче, чем у любого другого мяса, потому что страусятина очень быстро впитывает ароматы и вкус специй.
Во всём мире печень и сердце страуса считаются деликатесом. Сегодня я приготовила печень страуса по самому простому и быстрому варианту, но от этого печень не стала менее вкусной.
Ингредиенты
2 ломтика печени по 150 гр
4 тонких ломтика бекона
соль, свежемолотый перец
щепотка чабреца Читать дальше…
