Я не люблю кукурузу ни в каком виде и собираясь приготовить этот лёгкий, но острый супчик, совсем даже не собиралась его пробовать именно из-за неё. Но мы предполагаем, а….. в общем, сначала мне понравился аромат, а потом и вкус 
Сочетание сладковатой кукурузы с перцем чили, нейтральным цуккини и ярко выраженным ароматом мускатного ореха в итоге одарило неожиданным приятным вкусом.
Мексиканская кухня
Ингредиенты на 4 порции
1 цуккини весом 300-400 гр
150 гр консервированной кукурузы
1 крупная луковица
1 маленькая морковка
половинка чили-перчика
вода или овощной бульон 700 мл
соль
2 ст.л. растительного масла
1/8 ч.л. чёрного перца
щепотка натёртого мускатного ореха
Читать дальше…
Tags: кукуруза, лук, мексиканская кухня, мускатный орех, перец чили, рецепт, суп, цуккини
Бульон говяжий или куриный 2 л
1 морковка
лук-порей
корень сельдеря -100 гр
фасоль 1 стакан
2 свиные почки
масло растительное 2 ст.л.
перец душистый, лавровый лист
перец-чили молтый 1 ч.л.
сок лимонный 2 ст.л.
Читать дальше…
Tags: бульон, морковь, перец чили, почки свиные, сельдерей, специи, Субпродукты, фасолевый суп, фасоль
Из 50 гр коричневого (а можно и из обычного) сахара сварить сироп.
Штук 20 ягод клубники режем и опускаем в горячий сироп. И оставляем на несколько минут.
Небольшой перчик чили моем, отделяем плодоножку с семенами и очень мелко нарезаем.
Мелко режем небольшую луковицу. Соединяем вместе перец, лук, выдавливаем сок лимона, мелко нарезаем несколько веточек мяты. Клубнику можно растолочь.
Всё складываем в одну ёмкость, солим.
Для любителей покислее можно добавить пару ложек уксуса.
Всё готово. Сальсу подавать к свинине-гриль и курице.
Приятного аппетита!
Tags: клубника, клубничная сальса, лимон, перец чили, сальса, соус
Ингредиенты
Мясо 300 гр
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Чили перчик
Зира, соль
Бульон или вода 0.5 литра
Рис 2 мультистакана
Масло растительное 40 гр (можно меньше)
Читать дальше…
Tags: Add new tag, зира, морковь, перец чили, плов, рис, чеснок, ямсо
