Ингредиенты
1 курица
1 кг лука
5-6 ст.л. растительного масла
2-3 помидора
15-20 горошин чёрного перца
лавровый лист
красный молотый перец
1 головка чеснока
1 ст.л. муки
1 ст.белого столового вина
зелень петрушки
соль
Промыть тушку курицы, обсушить и порубить на порционные куски.
Обжарить их на масле, вынуть и дать стечь на бумажном полотенце. В оставшемся масле обжарить 1 головку мелко нарезанного лука. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, прожарить всё вместе и посыпать красным молотым перцем. Положить обжаренные куски курицы и залить горячей водой почти до поверхности мяса. Посолить по вкусу, тушить 20 минут и добавить чёрный перец.
Очистить лук, нарезать его кольцами. Чеснок очистить и разобрать на дольки. Положить их в соус.
Развести 1 ст.л. муки в вине и влить в яхнию, которую затем довести до готовности на слабом огне.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать со метаной.
Пряитного аппетита!!
