1 рецепт » рецепт с фото

Превкусные манные блины

Gabi — Wed, 10 Feb 2010 17:07:20 +0000

Именно так этот рецепт означен в книге Елены Малаховец “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве”, 1897 года издания
Блины и правда получились превкусные, лёгкие, пористые. С малиновым домашним вареньем просто объеденье Правда я немного изменила оригинальный рецепт, например добавила немного разрыхлителя в тесто, потому как в то время блины не готовили на плите, а жарили в печи и возникли у меня сомнения, что без разрыхлителя они будут клёклыми.
Ингредиенты на 20 блинов
100 гр. манной крупы
100 гр. муки 1-2 яйца
3 ст.л растительного масла
3 стакана молока
1 ч.л. разрыхлителя
соль
сахар

Акула жареная

Gabi — Wed, 10 Feb 2010 13:51:00 +0000

В магазине можно купить замороженные розовато-белые акульи стейки. Это вид акул которые водятся в водах Южной Атлантики и питаются тунцом. Иногда мясо акулы имеет запах аммиака, от него легко избавиться, если замочить рыбу в лимонном соке на полчасика. Секрет вкусного мяса – не пережарить. Мясо акулы можно готовить в фольге в духовке, на гриле, зажарить на сковороде или во фритюре. Сочное, нежное мясо и совсем без косточек.
Ингредиенты на 2 порции
2 акульих стейка
4 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо
Для соуса
1 помидор
1 ч.л. сахара
пучок зелени петрушки
2 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
немного сушёного чили
1 ч.л. сушёного базилика
перец чёрный
2 зубчика чеснока
2 ст.л. кукурузного масла
2 ст. л кукурузной муки
Для вымачивания мяса
0.3 литра воды
сок половины лимона

Горбуша с гранатом

Gabi — Mon, 08 Feb 2010 18:47:27 +0000

У горбуши довольно сухое мясо, поэтому лучше всего её тушить, запекать , но не жарить. Неплохие получаются из горбуши котлеты или супчики. Очень хороша горбуша тушёная с кислым гранатом. Если гранат сладкий, то можно добавить сок лимона. Блюдо для тех, кто не любит жирную рыбу.
Ингредиенты
Горбуша весом 1,5 кг
2 граната
6 крупных луковиц
соль, перец
сливочное масло 30 гр
растительное масло 2 ст.л.

Блины на опаре

Gabi — Mon, 08 Feb 2010 18:44:57 +0000

Когда приходит время масленицы, то сразу на память приходит мультик из детства “Ишь ты, масленица!” и крутится в голове фраза ” Масленица пришёл!!!” Ну, а коль масленица, то на столе всю неделю должны быть блины. Сегодня у нас блины на опаре
Ингрединты
На 500 гр. муки
1 ст. тёплой воды
2-3 ст.молока
3ст.л. масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
20 гр дрожжей