Весеннее пробуждение, яркое солнышко за окном, капель и ручейки заставляют иначе взглянуть и на кухню. Хочется чего-то радостного, яркого, весёлого в тарелке 
По-моему, как нельзя лучше этот рецепт подходит к моему сегодняшнему настроению. Лёгкое, яркое, красочное блюдо, с лёгким азиатским акцентом, поднимающее настроение и повышающее аппетит
Ингредиенты на 2 порции
куриная грудка 1 курицы
1 столовая ложка карри
1 морковь
1 цуккини
1 / 2 красного перца
десяток помидор черри
150 мл кокосового молока
4-5 столовых ложек растительного масла
соль, перец
щепотка семян кориандра
1 лимон
рис басмати
тайские специи
Читать дальше…
Tags: куриная грудка, курица карри, морковь, овощи, перец, рецепт, соус, цуккини
Выпечка, Десерт
23.02.2010
Во-первых это вкусно, во-вторых это быстро. Если к вам собрались гости, а к чаю ничего не оказалось в доме, то эти маленькие кексики всегда придут на выручку На подготовку теста уходит времени минут 20, 25 минут на выпечку.
Ингредиенты на 12 маффинов
3 крупных яйца
стакан сахара
250 гр муки
140 мл молока
160 мл растительного или сливочно масла, маргарина
пакетик ванилина
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
белый шоколад 100 гр
Читать дальше…
Tags: белый шоколад, выпечка сладкая, кексы, маффины, рецепт, сдобное тесто
В магазине можно купить замороженные розовато-белые акульи стейки. Это вид акул которые водятся в водах Южной Атлантики и питаются тунцом. Иногда мясо акулы имеет запах аммиака, от него легко избавиться, если замочить рыбу в лимонном соке на полчасика. Секрет вкусного мяса – не пережарить. Мясо акулы можно готовить в фольге в духовке, на гриле, зажарить на сковороде или во фритюре. Сочное, нежное мясо и совсем без косточек.
Ингредиенты на 2 порции
2 акульих стейка
4 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо
Для соуса
1 помидор
1 ч.л. сахара
пучок зелени петрушки
2 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
немного сушёного чили
1 ч.л. сушёного базилика
перец чёрный
2 зубчика чеснока
2 ст.л. кукурузного масла
2 ст. л кукурузной муки
Для вымачивания мяса
0.3 литра воды
сок половины лимона
Читать дальше…
Tags: акула, жареная акула, рецепт, рецепт с фото, рыба
У горбуши довольно сухое мясо, поэтому лучше всего её тушить, запекать , но не жарить. Неплохие получаются из горбуши котлеты или супчики. Очень хороша горбуша тушёная с кислым гранатом. Если гранат сладкий, то можно добавить сок лимона. Блюдо для тех, кто не любит жирную рыбу.
Ингредиенты
Горбуша весом 1,5 кг
2 граната
6 крупных луковиц
соль, перец
сливочное масло 30 гр
растительное масло 2 ст.л.
Читать дальше…
Tags: горбуша, горбуша с гранатом, гранат, лук, рецепт, рецепт с фото
Когда приходит время масленицы, то сразу на память приходит мультик из детства “Ишь ты, масленица!” и крутится в голове фраза ” Масленица пришёл!!!” Ну, а коль масленица, то на столе всю неделю должны быть блины. Сегодня у нас блины на опаре
Ингрединты
На 500 гр. муки
1 ст. тёплой воды
2-3 ст.молока
3ст.л. масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
20 гр дрожжей
Читать дальше…
Tags: блины на опаре, дрожжевые блины, масленица, рецепт, рецепт с фото, фото
Ингредиенты на 4 порции
Говяжий бульон 800 мл
1 луковица
1 небольшая морковь
300 гр говяжьей печени
3-4 ст.л. панировочных сухарей
перец, соль, майоран
1 яйцо 2 зубчика чеснока
зелень петрушки
2 картофелины
Читать дальше…
Tags: морковь, рецепт, суп, суп с фрикадельками, фрикадельки из печени
Божественный вкус. Добавить больше нечего
Китайская кухня
Ингредиенты
свиные рёбрышки 1 кг
кусочек имбиря 4 см
зелёный лук или лук-порей
2 ст.л. рисового вина
4 ст.л. соевого тёмного соуса
6 ст.л. белого сахара
3 ст.л бальзамического уксуса
2 ч.л. кунжутного масла
3 ст.л. растительного масла
Читать дальше…
Tags: имбирь, кисло-сладкий соус, китайская кухня, кунжутное масло, лук-порей, рёбрышки, рёбрышки в соусе, рецепт, соевый соус
Ризотто с сухофруктами или сладкий плов, можно обозвать как угодно. Суть от этого не меняется. Наверное существует классический рецепт ризотто, а скорее всего этих рецептов огромное колличество. Я с этим не заморачивалась. Приготовила так, как мне хотелось и из того, что нашла в доме. Мне не хотелось. чтобы вкус был приторным, поэтому добавила лимонный сок и мандариновую цедру для аромата. Рекомендуемое сливочное масло заменила маслом из виноградных косточек. Оно сюда подходит более, чем любое другое.
Ингредиенты
1 стакан риса
1/3 стакана изюма
1 яблоко
1 груша
10 сухих фиников
20 шт сухого чернослива
сок одного лимона
цедра одного мандарина
2 ст.л. мёда
соль
вода
2 ст.л масла растительного
по щепотке шафрана и корицы
Читать дальше…
Tags: изюм, рецепт, ризотто, сладкий плов, фрукты, чернослив
Я не люблю кукурузу ни в каком виде и собираясь приготовить этот лёгкий, но острый супчик, совсем даже не собиралась его пробовать именно из-за неё. Но мы предполагаем, а….. в общем, сначала мне понравился аромат, а потом и вкус Сочетание сладковатой кукурузы с перцем чили, нейтральным цуккини и ярко выраженным ароматом мускатного ореха в итоге одарило неожиданным приятным вкусом.
Мексиканская кухня
Ингредиенты на 4 порции
1 цуккини весом 300-400 гр
150 гр консервированной кукурузы
1 крупная луковица
1 маленькая морковка
половинка чили-перчика
вода или овощной бульон 700 мл
соль
2 ст.л. растительного масла
1/8 ч.л. чёрного перца
щепотка натёртого мускатного ореха
Читать дальше…
Tags: кукуруза, лук, мексиканская кухня, мускатный орех, перец чили, рецепт, суп, цуккини
