Густой, горячий, ароматный, кремовый суп. Что может быть лучше в холодный, морозный денёк? 
Супчик очень лёгкий, приготовлен на овощном бульоне, без добавления масла и жиров, кроме сливок.
Я довольно часто использую корень сельдерея, он очень вкусный жаренный и тушёный с растительным маслом или его можно просто потереть в салат. Супу он придал очень своеобразный аромат.
Ингредиенты
половина корня сельдерея
1 морковь
кусочек лука-порея
1 луковица
1 крупная картофелина
2 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
1ч.л. сушёного укропа
150 мл сливок
Читать дальше…
Tags: корень сельдерея, сельдерей, суп, суп из сельдерея, суп-пюре
Бульон говяжий или куриный 2 л
1 морковка
лук-порей
корень сельдеря -100 гр
фасоль 1 стакан
2 свиные почки
масло растительное 2 ст.л.
перец душистый, лавровый лист
перец-чили молтый 1 ч.л.
сок лимонный 2 ст.л.
Читать дальше…
Tags: бульон, морковь, перец чили, почки свиные, сельдерей, специи, Субпродукты, фасолевый суп, фасоль
Ингредиенты
Тушка цыплёнка
Для маринада
Кусочек имбиря 3-4 см
1 ст.л. мёда
2 ст.л оливкового масла
перец, соль.
1 ст.л. горчицы
для гарнира
цукини граммов 200
морковь
корень сельдерея
2 яйца
несколько листиков базилика
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сметаны
соль, перец
несколько листов капусты
Формочки для запекания овощей.
Читать дальше…
Tags: горчица, жареный цыплёнок, имбирь, кабачок, мёд, морковь, овощи, перец, сельдерей, соус, цыплёнок с овощами
Ингредиенты
бульон куриный 1 литр
сливки 50 мл
морковка, корень петрушки, кусочек корня сельдерея
3 картофелины
1 варёное яйцо
кусочек лука-порея
горсть замороженных лисичек
лавровый лист, перец душистый
Читать дальше…
Tags: грибной суп, корень петрушки, коренья, морковь, сельдерей, сливки, специи, суп рецепт, суп с грибами и картофелем, суп с лисичками
Ингредиенты
свинина 600 гр
луковица
морковка
перец зелёный
сельдерей
Читать дальше…
Tags: морковь, мясо, мясо с овощами, рецепт, свинина, сельдерей
Ингредиенты
говядина, лучше не постная 600 гр
грибы замороженные 200 гр или сухие – горсть
лук 3 шт
морковь одна крупная
1 лук-порей
корень сельдерея 100гр
чеснок 4 зуб.
перец красный 1 шт.
капуста 1/8 среднего кочана
2 яйца
перец, соль,
Читать дальше…
Tags: говядина, грибы, зелень, зразы, зразы рубленные, лук, порей, сельдерей, яйцо
1 стакан 3 %-ного уксуса
2 стакана воды
2 ст. ложки соли
1 корень петрушки
1 морковь
1 сельдерей (корень)
1 луковица
12 зёрен душистого (ямайского) перца
6 лавровых листьев
6 бутонов гвоздики
3 капсулки кардамона
0,5 головки чеснока
Коренья и лук мелко нарезать, смешать с пряностями (кроме чеснока), залить уксусом и водой и вскипятить. В горячий маринад засыпать мелко нарезаный чеснок. Горячим маринадом заливать старое мясо, остуженным – молодое.
Tags: дичь, кардамон, крупная дичь, маринад, перец, рецепт, сельдерей, уксус
Ингредиенты 1 груша, 4 ст.л. полусладкого белого вина, 2 луковицы, 4 стебля сельдеря, 3 ложки оливкового масла, 450 мл. воды, 130-150 гр сладких сливок, 2 ст.л. измельчённых грецких орехов.
Читать дальше…
Tags: белое вино, вино, груша, полусладкое, сельдерей, сливки, суп-пюре, суп. рецет, фрукты
