Я очень люблю рыбу во всех видах и ещё я очень люблю супы. Именно поэтому выбор пал на этот этот традиционный португальский суп, который как правило, готовят в зимнее время. В холодную погоду можно побольше положить красного острого перчика для большего тепла. Насыщенный рыбный бульон, с солидными по размеру кусочком лосося или свежей трески или лаврака или морского чёрта….с ароматом кинзы и петрушки, это очень вкусно 
Рыба выбирается по вкусу, но предпочтение португальцы отдают всё-таки своей излюбленной свежей треске. Готовится блюдо недолго, в общей сложности минут 30-40. В итоге в тарелке появляется красивая, ароматная, насыщенная порция калорийного супа.
Португальская кухня
Ингредиенты на 8 человек
800 гр свежей рыбы на ваш выбор
5 столовых ложек оливкового масла
1 крупная морковь
3 картофелины
1 луковица
4 зубчика чеснока
помидоры, очищенные от кожицы 5-6 штук ( можно консервированные)
1 красный чили
250 мл белого вина
зелень кинзы и петрушки
соль
перец
3 литра воды для бульона.
Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
