Утка – птичка специфическая, со своеобразным ароматом, не каждый любит утиное мясо. Утка с мандаринами мне очень понравилась, в результате запекания в рукаве мясо получилось очень сочным и нежным, весь лишний жир вытопился. Мандарины вкупе с ягодами можжевельника и тимьяном, придали неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
1 утка весом 2-2.5 кг
3-4 мандарина
3 веточки тимьяна
5-6 шт ягод можжевельника
1 ч.л. чёрного перца
сок одного лимона
соль
2 ст.л бальзамического усуса
1 ст.л. оливкового масла
рукав для запекания
Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
