Ингредиенты
500 г слоёного теста
700 г абрикосов без косточек, можно консервированных
100 мл яичного ликёра
100 г сахара
200 мл воды
1 стакан измельчённого печенья
1 ст.л сливочного масла
1 яйцо
миндальная крошка
Печенье обжарить на масле, вскипятить воду с сахаром и ликёром, добавить абрикосы и потушить. Если абрикосы консервированные, то не тушить. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать, разложить на него абрикосы и свернуть в рулет. Посыпать рулет печеньем и завернуть во второй лист теста. Смазать рулет желтком и поставить выпекать. Когда тесто побелеет, снова смазать желтком и посыпать миндалём. Выпекать до золотистой корочки.
