Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında

Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında Tanımı İçin Materyaller

  • 1 bağ ebegümeci
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 3 isim limon tuzu
  • 5-6 su bardağı su (Kaynar)
  • 4 diş sarımsak (Ezilmiş)
  • Tuz

Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Ebegümeci yapraklarının bilhassa tüysüz olmasına itina gösterin ve doğrarken sap kısmını başka, yaprak kısmını başka kaplara doğrayın.
  2. Evvel yağ ve unu kavurup, akabinde salçayı ekliyoruz. Salça eriyince ebegümecinin sap kısmını koyup, 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
  3. Akabinde pirinci koyup, beyazlaşana dek biraz daha çeviriyoruz.
  4. Ebegümecinin yapraklı kısmını da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Pul biber, su ve limon tuzunu ekleyip, yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  5. Suyu ağırlaşıp pirinci şişince, sarımsağı ekleyip tuzunu denetim ediyoruz. 5 dakika sonra ocağı kapatıp, sumak serpiyoruz. Afiyet olsun ????

Ebegümeci Yemeği Tam Kıvamında Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın