Ekler

Ekler Tanımı İçin Materyaller

  • 100 gram tereyağı
  • 200 ml su
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 5 adet küçük uzunluk yumurta

Kreması için;

  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • 4 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1 çimdik tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 150 gram beyaz damla çıkolata
  • 100 gram badem unu
  • 50-60 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya

Ekler Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Yağ, su, tuz ve tozşeker bir tencereye alınır. Kaynamak için ocağa koyulur. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra altın kapatılır.
  2. Unu üzerine ek edip karıştırıyoruz spatulayla bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz hamurun.
  3. Hamur büsbütün soğuduktan sonra yumurtaları bir-bir üzerine ek ediyoruz, hamura karışana karışana kadar.
  4. Hazır olan hamuru krem torbasına yerleştirip, halini verip, tepsiye diziyoruz.
  5. Evvelce ısıtılmış 180-200 derecelik fırın kapağını açmadan 30-35 dakika pişiriyoruz.
  6. Kreması için; süt, yumurta, şeker, tuz, nişastayı bir tencere alıyoruz, bir güzelce çırpıcıyla çırparak nişastayı açıyoruz (Sütü azar azar ek ederseniz daha çabuk açılır nişasta ve de yumurta)
  7. Sonra ocağa alıyoruz ve de daima karıştırarak çırpıcıyla fokur fokur olana kadar pişiriyoruz. Kıvamı koyu olmalı.
  8. Ocağı kapatıp, çikolotayı, tereyağını, badem ununu ve de vanilyayı ek edip büsbütün karışana kadar karıştırıyoruz.
  9. Soğutup sonra krema olarak kullanıyoruz. Soğudukça kıvamı güzelce yoğunlaşıyor.
  10. Hazır olan ekleri tam soğuduktan sonra ağız tadımıza uygun kremalıyoruz. Üzerini de kendi zevkimize uygun olarak süslüyoruz

Ekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın